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Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional

Name: Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional
Brand: Miolo
Price: 56.3 BRL
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Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional

R$ 56,30

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional

Visual

Coloração vermelha de média profundidade, com laivos violáceos.

Aromas

Aroma frutado, lembrando cereja e groselha, com toques de carpintaria.

Paladar

Vinho de média estrutura, interessante volume, boa acidez; em suma, no seu conjunto, muito bem arrumado em boca.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação tradicional em tanque com 10% amadurecido em barricas

Uvas

Tempranillo
Touriga Nacional

Região Campanha Gaúcha, Brasil

Volume 750ml

Temperatura 14 a 16°C

Harmonização

Porco no tacho
Barreado
Vaca atolada
Pizzas cárneas
Massas com molhos estruturados
Queijos de massa semidura

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional

Miolo Seleção Tempranillo e Touriga Nacional convida você a descobrir um tinto de estrutura equilibrada, onde a cor vermelha profunda se entrelaça com reflexos violeta, revelando um caráter que lembra cerejas frescas e groselhas maduras. No nariz, a fruta se mistura suavemente a toques de carpintaria, conferindo ao vinho uma elegância discreta e um frescor que desperta os sentidos. Em boca, a média estrutura se mantém firme, com volume interessante e uma acidez refrescante que mantém o equilíbrio, deixando uma persistência agradável.

O processo de vinificação combina tradição e cuidado: a maceração pré-fermentativa a frio e a fermentação controlada em tanques de aço inoxidável garantem a pureza dos aromas, enquanto a fermentação malolática espontânea completa o perfil. Apenas 10% do lote amadurece em barricas de carvalho americano e francês, trazendo sutis notas de madeira que enriquecem a complexidade, enquanto o restante permanece em tanques, preservando a vivacidade frutada. O fechamento por screw cap assegura a preservação da frescura e do caráter original.

Cultivado nos vinhedos próprios de Miolo na Campanha Gaúcha, o vinho reflete o clima quente e úmido da região, onde solos arenoargilosos favorecem o desenvolvimento de uvas de alta qualidade. Essa combinação de terroir e tradição produz um rótulo que não apenas acompanha pratos estruturados como porco no tacho, barreado ou pizzas cárneas, mas também se torna um convite para momentos de jantar especial, onde a sofisticação do vinho se une à riqueza da culinária brasileira.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Gaúcha, Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho tinto bivarietal elaborado com uvas Tempranillo e Touriga Nacional cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha.Este vinho possui coloração vermelha com reflexos violeta, com aroma frutado, lembrando cereja e groselha, corpo médio e boa acidez.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo:Arenoargiloso de topografia plana

Clima:Quente e subúmido

Variedade(s):Tempranillo e Touriga Nacional

Colheita: Mecânica

VINIFICAÇÃO

- Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias;

- Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;

- Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão:Coloração vermelha de média profundidade, com laivos violáceos.

Olfato:Aroma frutado, lembrando cereja e groselha, com toques de carpintaria.

Gosto: Vinho de média estrutura, interessante volume, boa acidez; em suma, no seu conjunto, muito bem arrumado em boca.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço:A temperatura ideal é de 14 a 16°C.

Harmonização:Harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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