Peterlongo Privillege Espumante Brut
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Peterlongo Privillege Espumante Brut
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Peterlongo Privillege Espumante Brut
Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo ouro. Perlage fino, rico e intenso.
Boa complexidade aromática, com aromas evoluídos lembrando frutas secas e mel. Aromas finos, elegantes e intensos.
Cremoso, macio e com bom frescor. Apresenta também bom volume de boca e retrogosto agradável.
Ficha técnica - Peterlongo Privillege Espumante Brut
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Frutos do Mar
- Peixes
- Entradas Leves
- Recepção
- Primavera
- Verão
Nossa avaliação do Peterlongo Privillege Espumante Brut
Descrição do produto
ESPUMANTE PRIVILEGE BRUT
Coloração amarelo ouro. Borbulhas finas e delicadas. Ao nariz, aromas frutados e amanteigados. Pleno em boca, com final límpido e agradável. Possui borbulhas pequenas e numerosas que se movimentam com elegância pela taça. Resultado da combinação das variedades nobres Chardonnay e Pinot Noir.
O rigoroso processo de elaboração, a fineza de seus aromas e seu estilo puro e persistente permitem compará-lo aos melhores champagnes do mundo, chegando a mesa dos consumidores após 18 meses de autólise.
Ficha Técnica
Método: Tradicional (Champenoise)
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Álcool: 12,0%Vol
Açúcares Residuais: 9g/L
Acidez Total: 6,5g/L
Vinhedos: Serra Gaúcha/RS/Brasil
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade: 4000 plantas/ha
Carga de Gemas: 50.000/ha
Colheita: Manual e Seletiva
Elaboração:
Inicialmente é realizada uma seleção de cachos em mesa selecionadora. Após é feita a prensagem direta em prensa pneumática. Em seguida o vinho base é fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e controle de temperatura. O assemblage é elaborado com proporções harmônicas dos vinhos Chardonnay e Pinot Noir, buscando o equilíbrio entre as duas variedades. O espumante é elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise), onde a tomada de espuma é realizada na garrafa, em ambiente com temperatura controlada em torno de 12-14oC. Após a fermentação, o espumante permanece na cave subterrânea em contato com as leveduras por 18 meses, adquirindo complexidade e aromas maduros advindos do processo de autólise das leveduras. Após o período de maturação e autólise, separam-se os sedimentos de levedura depositados na garrafa e adiciona-se o licor de expedição, dando o acabamento ao espumante.
Características Sensoriais
Visual: Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo ouro. Perlage fino, rico e intenso.
Olfato: Boa complexidade aromática, com aromas evoluídos lembrando frutas secas e mel. Aromas finos, elegantes e intensos.
Paladar: Cremoso, macio e com bom frescor. Apresenta também bom volume de boca e retrogosto agradável.
Sobre a Peterlongo
A Vinícola Peterlongo é um verdadeiro ícone da Serra Gaúcha e do espumante brasileiro. Fundada em 1915, em Garibaldi, foi pioneira na elaboração de espumantes pelo método Champenoise no Brasil, sendo até hoje reconhecida como a única vinícola brasileira autorizada a usar o termo “Champagne” em seus rótulos na época em que a marca começou sua história.
A Peterlongo produz espumantes e vinhos finos que unem tradição centenária, tecnologia moderna e respeito ao terroir da região. Rótulos como Presence Brut, Elegance Moscatel e o icônico Armando Peterlongo são exemplos do cuidado na elaboração, com borbulhas delicadas, frescor marcante e personalidade única.
Descubra a Peterlongo e viva a história do espumante nacional com visitas guiadas às caves históricas, degustações harmonizadas e experiências exclusivas em um dos cenários mais charmosos de Garibaldi — uma combinação de legado, qualidade e inovação em cada taça.
Let customers speak for us
Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
