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Don Giovanni Pinot Noir - Don Giovanni - Espumantes do Sul

Don Giovanni Pinot Noir

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Don Giovanni Pinot Noir

Visual

Coloração rubi, límpido e brilhante.

Aromas

Aromas frutados de morangos, cerejas e ameixas, com toque de especiarias como pimenta preta e tabaco. Possui toques terrosos lembrando funghi e sous bois.

Paladar

Vinho delicado e elegante, com boa estrutura e vivacidade. Possui sabor de frutas vermelhas com equilibrado toque de madeira, taninos macios e maduros.

Acidez
Vivaz
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Don Giovanni Pinot Noir

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método 12 meses em barricas de carvalho
Uvas
  • Pinot Noir
Região Serra Gaúcha
Volume 750ml
Temperatura 14 a 16ºC
Harmonização
  • Carnes Vermelhas
  • Queijos Estruturados
  • Massas
Ocasião
  • Outono
  • Inverno
  • Jantar Especial
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Don Giovanni Pinot Noir

Acorda o paladar com o Don Giovanni Pinot Noir, um tinto fino que exibe um rubi límpido e brilhante, perfumado por morangos, cerejas e ameixas, entrelaçado a delicadas notas de pimenta preta, tabaco e terra úmida que lembram funghi e sous bois. Seu corpo médio confere vivacidade, enquanto taninos macios e maduros mantêm a elegância ao longo da taça.

Este Pinot Noir é amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, onde o contato parcial com a madeira confere um equilíbrio sutil entre a fruta e o toque de madeira, preservando a estrutura e a frescura típica da variedade. O resultado é um vinho seco, complexo e refinado, pronto para ser apreciado a 14 a 16 °C.

Cultivado nos vinhedos Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, o rótulo carrega o clima temperado e o solo fértil da região, refletindo a tradição vinícola gaúcha em cada gole. Ideal para jantares especiais de outono e inverno, o Don Giovanni Pinot Noir acompanha carnes vermelhas, queijos estruturados e massas, convidando a momentos de celebração e aconchego.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Serra Gaúcha
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Outono
  • Inverno
  • Jantar Especial
Para saber mais

Descrição do produto

Vinho Tinto Pino Noir Don Giovanni 750ml

Vinho delicado e elegante, com boa estrutura e vivacidade. Possui sabor de frutas vermelhas com equilibrado toque de madeira, taninos macios e maduros. O aroma remete toda a complexidade do Pinot Noir. Aromas frutados de morangos, cerejas e ameixas, com toque de especiarias como pimenta preta e tabaco. Possui toques terrosos lembrando funghi e sous bois. Coloração rubi, límpido e brilhante.

 

 

 

 

Vinhedos Pinto Bandeira - RS
Classe Fino
Classificação Seco
Amadurecimento Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Corpo Médio
Volume 750 ml
Visual Coloração rubi, límpido e brilhante.
Olfato O aroma remete toda a complexidade do Pinot Noir. Aromas frutados de morangos, cerejas e ameixas, com toque de especiarias como pimenta preta e tabaco. Possui toques terrosos lembrando funghi e sous bois.
Paladar Vinho delicado e elegante, com boa estrutura e vivacidade. Possui sabor de frutas vermelhas com equilibrado toque de madeira, taninos macios e maduros.
Temperatura Ideal 14 a 16ºC
Barrica de Carvalho Maturação integral por 12 meses em barrica de carvalho francês.
Região Serra Gaúcha
A vinícola

Sobre a Don Giovanni

A Vinícola Don Giovanni está localizada em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, e reúne produção de vinhos, espumantes e brandy, além de oferecer uma charmosa pousada e restaurante em um complexo enoturístico de 50 hectares com cerca de 17 ha de vinhedos.

O grande destaque está nos espumantes premium, elaborados pelo método tradicional com destaque para a linha Nature, Stravaganzza e varietais como Pinot Noir e Chardonnay. Com circulação anual acima de 100.000 garrafas, seus rótulos são elogiados pelo frescor elegante, borbulhas delicadas e equilíbrio entre fruta e mineralidade.

Descubra a Don Giovanni com experiências exclusivas como degustações verticais e harmonizadas, o “All‑Day Premium” com almoço no restaurante Nature, piqueniques nos jardins e hospedagem em suítes do casarão ou cabana no bosque — um refúgio que alia tradição familiar, inovação e hospitalidade ímpar na Serra Gaúcha.

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