Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Variedade: 100% Chardonnay - Safra 2020
Terroir: Serra do Sudeste/RS
Teor alcoólico: 14%
Fermentação: Após débourbage à frio, a fermentação do mosto teve lugar em uma barrica de carvalho francês de 1° uso, com temperatura controlada de 16°C. Não foi realizada fermentação malolática, objetivando preservar o frescor da fruta.
Maturação: Nove meses em barrica, e ao menos seis meses de repouso em cave após o engarrafamento.
Notas de degustação:
-Aspecto: Límpido e brilhante, com coloração amarelo-palha e reflexos dourados;
-Aroma: Limpo e elegante, com notas de abacaxi, flores cítricas e nuances de baunilha;
-Paladar: Complexo e equilibrado, com acidez marcante e retrogosto persistente.
Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
