Sotterrani Tempranillo
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Perfil do produto
Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Visual
Límpido e brilhante, com uma atraente coloração vermelho-rubi e reflexos vivos.
Aromas
Predominantemente frutado, destacando notas de frutas vermelhas silvestres como framboesa e pitanga, com camadas de cassis e groselha, finalizando com nuances amendoadas ligeiramente tostadas.
Paladar
Em boca, surpreende pelo equilíbrio: possui corpo médio, taninos elegantes, acidez balanceada e uma ótima persistência.
Ficha técnica
Tipo
Vinho Fino Tinto Seco
Método
12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em cave
Uvas
- Tempranillo
Região
Serra do Sudeste, RS - Brasil
Volume
750ml
Temperatura
16 a 18°C
Harmonização
- Tapas espanholas
- Carnes suínas grelhadas
- Massas com molhos vermelhos
Ocasião
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Sotterrani Tempranillo
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
Vinho Tinto Sotterrani Tempranillo
A expressão máxima da fruta em um tinto de sofisticação e intensidade.
Este rótulo traz a tipicidade da clássica casta espanhola Tempranillo para o terroir brasileiro com maestria. Visualmente, apresenta-se límpido e brilhante, com uma atraente coloração vermelho-rubi e reflexos vivos. No olfato, é predominantemente frutado, destacando notas de frutas vermelhas silvestres como framboesa e pitanga, com camadas de cassis e groselha, finalizando com nuances amendoadas ligeiramente tostadas. Em boca, surpreende pelo equilíbrio: possui corpo médio, taninos elegantes, acidez balanceada e uma ótima persistência. É um vinho versátil, ideal para acompanhar tapas espanholas, carnes suínas grelhadas, massas com molhos vermelhos ou queijos de média cura.
A exclusividade define este vinho, produzido em um lote limitado de apenas 547 garrafas. As uvas provêm da Serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul), região reconhecida por originar tintos de grande caráter. O processo de elaboração valoriza a paciência: após a fermentação com controle de temperatura , o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido por um repouso adicional de, no mínimo, 12 meses em cave após o engarrafamento. Esse longo estágio afina seus taninos e garante a complexidade que o torna um exemplar surpreendente.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Origem: Serra do Sudeste do RS - Encruzilhada do Sul
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
- Uva: 100% Tempranillo
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 13%
- Volume: 750ml
- Maturação: 12 meses em barrica de carvalho francês + 12 meses em cave
- Lote: 547 garrafas
- pH: 3,35
- Acidez Total: 88 mEq/L
- Extrato Seco: 29,7 g/L
Sobre a Vinícola
A Sotterrani é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma filosofia voltada para a elaboração de vinhos de autor e lotes limitados, a vinícola busca a "expressão máxima da fruta" em cada garrafa. Sem vinhedos próprios no local de vinificação, a Sotterrani tem a liberdade de buscar as melhores matérias-primas em terroirs específicos — como a Serra do Sudeste — para criar vinhos que unem a elegância do velho mundo à autenticidade brasileira.
A vinícola
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.