Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino

Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino.

No coração da terra do Brunello, em Castelnuovo dell´Abate, na província de Siena, estão localizadas, desde 1975, as terras de Mastrojanni. A área é um patrimônio universal, devido à evidência artística e arquitetônica deixada ao longo da história e suas encantadoras paisagens naturais.

O Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino 2015 é um vinho tinto de alta qualidade produzido pela renomada vinícola Mastrojanni, localizada na região de Montalcino, na Toscana, Itália.

Este vinho é elaborado a partir da casta Sangiovese Grosso, também conhecida como Brunello, que é a uva emblemática da região de Montalcino. As uvas utilizadas na produção deste vinho são cuidadosamente selecionadas das vinhas mais antigas da propriedade, que possuem videiras com idade média de 20 anos.

O Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino 2015 apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e profunda. No nariz, revela aromas complexos e sedutores de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com notas sutis de especiarias, tabaco e baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Na boca, é um vinho encorpado e elegante, com taninos firmes e bem integrados. Sua acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, enquanto os sabores frutados se destacam, acompanhados de nuances de chocolate e café. O final é longo e persistente, deixando uma sensação de prazer a cada gole.

Este Brunello di Montalcino é ideal para ser apreciado com pratos de carne vermelha, como cordeiro assado, filé mignon ou costela de boi. Também combina bem com queijos envelhecidos e pratos da culinária italiana, como massas com molhos ricos e intensos.

O Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino 2015 é um vinho de alta qualidade, com grande potencial de envelhecimento. Recomenda-se decantá-lo por cerca de uma hora antes de servir, para permitir que os aromas e sabores se desenvolvam plenamente.

É importante ressaltar que o Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG Schiena Asino 2015 é um produto destinado a consumidores adultos. Aprecie com moderação e desfrute de uma experiência sensorial única com este excepcional vinho italiano.

Tipo: Tinto Seco 

Varietal: Sangiovese 

Terroir: Montalcino, Toscana 

País: Itália

Safra: Consulte

Teor Alcoólico: 15%

 Volume: 750ml 

Maturação: 42 meses em toneis de carvalho (Allier) de 5.400 litros 

Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C 

Vinícola

Nascida em 1975 no coração da região do Brunello, a vinícola é conhecida por seu terroir único e privilegiado. Com vinhas cuidadas de perto pela família e equipe, a vinícola coleciona premiações ao longo dos anos, com vinhos únicos de excepcional qualidade. Escrevendo história com seus vinhos, hoje a vinícola Mastrojanni é uma das vinícolas mais respeitadas da região de Montalcino pelos críticos de vinhos.

Análise Sensorial

Visual: Vermelho intenso e brilhante.

Olfativo: Frutas vermelhas maduras com notas balsâmicas.

Gustativo: Em boca é um vinho muito estruturado e que apresenta longa persistência.

Harmonização: Presunto Parma. Filé à Parmegiana.

Premiação:

-97 Pontos | Robert Parker Wine Advocate

Vinificação: Seleção final dos cachos Desengace das uvas frescas Maceração pré-fermentativa a frio Uso de leveduras selecionadas Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC Prensagem descontínua delicada Maturação de 100% do vinho em barris de carvalho francês durante 42 meses (barris de 16 hectolitros) Estabilizações e envase Maturação em garrafa durante 12 meses Rotulagem.