Kit Garibaldi Harmonia Chardonnay + Corte

Garibaldi Harmonia Chardonnay é um vinho branco seco que se destaca pela sua elegância e intensidade aromática. Apresenta coloração amarelo-palha com delicado tom dourado, além de brilho e limpidez marcantes. No nariz, revela uma mineralidade envolvente combinada a notas intensas de frutas tropicais maduras, como abacaxi e manga, acompanhadas por sutis nuances de chocolate branco e baunilha. Em boca, é potente e volumoso, com excelente frescor e persistência longa, proporcionando uma experiência equilibrada e sofisticada. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar e ostras, peixes crus, grelhados ou em molho, aves grelhadas e foie gras. Ideal para ser servido entre 8 e 10 °C.

Elaborado exclusivamente com a uva Chardonnay, variedade originária da França e cultivada na Serra Gaúcha (RS), este vinho passa por um cuidadoso processo de vinificação. Os cachos são desengaçados sem esmagamento, seguidos de prensagem lenta e delicada em prensa inerte. Após a clarificação do mosto, a fermentação alcoólica ocorre com controle de temperatura entre 14 e 15 °C, utilizando leveduras selecionadas. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, o que contribui para sua complexidade aromática e estrutura. Após estabilização tartárica e filtração tangencial, é engarrafado mantendo sua identidade e qualidade.

Ficha técnica:

• Tipo: Vinho Fino Branco Seco

• Volume: 750 mL

• Variedade: Chardonnay

• Origem da variedade: França

• Localização do vinhedo: Serra Gaúcha/RS – Brasil

• Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira

• Práticas vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e controle da produtividade

• Colheita: Manual e seletiva

• Graduação alcoólica: 12,8% v/v

• Safra: Consulte a safra disponível

O Garibaldi Harmonia Chardonnay integra a linha Harmonia da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que traduz o propósito da marca de buscar o equilíbrio perfeito do vinhedo à mesa. A cooperativa valoriza o saber ancestral do agricultor aliado à tecnologia e à inovação, respeitando o ciclo das videiras e promovendo uma produção coletiva e sustentável. Cada garrafa expressa essa união de pessoas, tempo e sensibilidade, resultando em vinhos de identidade marcante, excelência e forte significado cultural e social.

Garibaldi Harmonia Corte I é um tinto de personalidade marcante, elaborado com um blend harmonioso das uvas Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta. Apresenta coloração rubi intensa e profunda, com lágrimas densas e untuosas que já antecipam sua estrutura. No nariz, revela alta intensidade aromática, destacando notas de frutas maduras, geleia, cassis e um toque mentolado. O amadurecimento prolongado em barricas de carvalho francês, americano e croata adiciona camadas de cacau, tabaco e amêndoas. Em boca, é um vinho de taninos firmes e potentes, com excelente estrutura e longo potencial de guarda. Ideal para acompanhar pratos intensos como cordeiro assado, carnes de caça, massas com molhos encorpados (como ragu de javali) e queijos curados. Sirva entre 16 e 18 °C.

O corte é composto por uvas oriundas de dois importantes terroirs do Rio Grande do Sul: Tannat e Marselan vêm da Campanha Gaúcha, enquanto Merlot e Ancellotta são cultivadas na Serra Gaúcha. A vinificação começa com desengace dos cachos e leve esmagamento, seguido de maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas. A fermentação alcoólica ocorre entre 20 e 22 °C, com uso de leveduras selecionadas, e é seguida por uma maceração de 14 dias com as cascas. Após a fermentação malolática, o vinho é maturado por 24 meses em barricas de carvalho de diferentes origens, o que enriquece sua complexidade. Finaliza com estabilização tartárica, leve filtração e engarrafamento.

Ficha técnica:

• Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

• Volume: 750 mL

• Variedades: Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta

• Origem das variedades: Tannat, Marselan e Merlot (França) / Ancellotta (Itália)

• Localização dos vinhedos: Campanha Gaúcha (Tannat e Marselan) / Serra Gaúcha (Merlot e Ancellotta)

• Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira

• Práticas vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e controle da produtividade

• Colheita: Manual e seletiva

• Graduação alcoólica: 13,0% v/v

• Safra: Consulte a safra disponível

Assim como toda a linha Harmonia, o Corte I representa o compromisso da Cooperativa Vinícola Garibaldi com a integração entre tradição, inovação e respeito ao terroir. Cada garrafa carrega o trabalho coletivo de agricultores e enólogos que, com sensibilidade e precisão, transformam o saber da terra em vinhos de forte identidade, excelência e significado cultural.