Miolo Seival Tempranillo

Name: Miolo Seival Tempranillo
Brand: Miolo
Price: 54.2 BRL
Availability: OutOfStock

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Elaborado pela Miolo na Campanha Meridional, este tinto fino revela a expressão da uva Tempranillo com uma coloração rubi intensa e aromas frutados harmonizados por um breve estágio em carvalho. Com estrutura equilibrada e taninos elegantes, é a escolha ideal para aquecer os dias de outono e inverno. Sua personalidade suculenta harmoniza perfeitamente com pratos reconfortantes como massas ao ragu, carnes de panela e pizzas clássicas.

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Miolo Seival Tempranillo

R$ 54,20

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Seival Tempranillo

Visual

Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos

Aromas

Aroma muito frutado, com complexas notas de carvalho.

Paladar

Vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Miolo Seival Tempranillo

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Breve estágio em barricas de carvalho

Uvas

Tempranillo

Região Campanha Meridional, Brasil

Volume 750ml

Temperatura 16ºC

Harmonização

Arroz carreteiro
Carne de panela
Massas ao ragu
Pizzas clássicas

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Seival Tempranillo

O Miolo Seival Tempranillo revela-se na taça com uma coloração vermelho-rubi intensa, marcada por traços violáceos que antecipam sua personalidade. No nariz, apresenta um perfil aromático bastante frutado, onde o frescor das frutas vermelhas maduras se entrelaça harmoniosamente a notas complexas provenientes do carvalho. Em boca, destaca-se pela estrutura equilibrada, com taninos elegantes e persistentes que conferem uma sensação de harmonia e presença a cada gole.

A elaboração deste vinho fino tinto seco reflete um cuidado técnico preciso, que preserva a tipicidade da uva Tempranillo. Após uma maceração pré-fermentativa a frio, o vinho passa por fermentação com temperatura controlada e, posteriormente, recebe um breve estágio em barricas de carvalho. Este processo é fundamental para conferir complexidade ao conjunto, arredondando a estrutura do vinho sem sobrepor o caráter frutado que define sua identidade.

Produzido pela Miolo na Campanha Meridional, este rótulo expressa a singularidade do terroir gaúcho, caracterizado por solos arenoargilosos e um clima quente e subúmido. É uma escolha excelente para acompanhar momentos de conforto no outono e inverno, harmonizando perfeitamente com pratos suculentos e untuosos, como arroz carreteiro, carne de panela, massas ao ragu ou pizzas clássicas. Servido a 16ºC, ele se apresenta como um companheiro ideal para jantares especiais que pedem um vinho de boa estrutura e personalidade.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Meridional, Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho elaborado com uvas da variedade Tempranillo cultivadas na região da Campanha Meridional. Este vinho apresenta uma intensidade de cor média com tonalidade vermelho rubi, de aroma frutado, ressaltando frutas vermelhas maduras.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Meridional/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações

Clima; Quente e subúmido

Variedades: Tempranillo

Colheita: Mecânica

VINIFICAÇÃO

Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 24 a 26°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;

Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;

Fermentação malolática espontânea e completa;

Breve estágio em barricas de carvalho.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração vermelho-rubi intenso com traços violáceos

Olfato: Aroma muito frutado, com complexas notas de carvalho.

Gosto: Vinho de boa estrutura com taninos elegantes e persistentes.

Temperatura Ideal: 16ºC

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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