Sotterrani Pinot Noir
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Sotterrani Pinot Noir
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Sotterrani Pinot Noir
Límpido e brilhante, coloração vermelho-rubi com reflexos granada.
Morangos silvestres, groselha, chá preto, caramelo, amêndoas e nuances terrosas.
Corpo médio e taninos aveludados, com ótima persistência e equilíbrio.
Ficha técnica - Sotterrani Pinot Noir
- Pinot Noir
- Risoto de cogumelos
- Carnes de pato
- Cortes suínos grelhados
- Queijos de massa mole
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
Nossa avaliação do Sotterrani Pinot Noir
Descrição do produto
Vinho Tinto Sotterrani Pinot Noir
Um convite à elegância: complexidade e exclusividade em cada taça.
Este Pinot Noir é um exemplar que encanta visualmente por seu aspecto límpido e brilhante, apresentando uma coloração vermelho-rubi com reflexos granada. No nariz, revela-se um vinho frutado e complexo, com notas marcantes de morangos silvestres, groselha e chá preto, complementadas por nuances de caramelo, amêndoas e um distinto aspecto terroso. No paladar, entrega corpo médio e taninos aveludados, destacando-se pela ótima persistência e equilíbrio. Devido à sua estrutura elegante, harmoniza perfeitamente com pratos como risoto de cogumelos, carnes de pato, cortes suínos grelhados ou queijos de massa mole como Brie e Camembert.
A produção deste rótulo é limitada a um lote exclusivo de apenas 399 garrafas, elaborado com uvas 100% Pinot Noir cultivadas no terroir da Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, em Encruzilhada do Sul. A vinificação segue rigoroso controle, com fermentação alcoólica a 25°C em contato com as cascas e fermentação malolática espontânea. O grande diferencial de sua complexidade advém da maturação: o vinho estagia por 11 meses em barrica única de carvalho francês, seguido por um repouso de pelo menos 6 meses em cave após o engarrafamento, conferindo-lhe sofisticação e elegância ímpares.
Ficha Técnica:
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Origem: Serra do Sudeste do RS - Encruzilhada do Sul
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
- Uva: 100% Pinot Noir
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 13,22%
- Volume: 750ml
- Maturação: 11 meses em barrica única de carvalho francês + 6 meses em cave
- Lote: 399 garrafas
- pH: 3,49
- Acidez Total: 80,8 mEq/L
- Extrato Seco: 29,2 g/L
Sobre a Vinícola:
A Sotterrani é uma microvinícola urbana situada em Bento Gonçalves, RS. Focada na elaboração de vinhos de autor em escalas limitadas, a vinícola seleciona uvas de terroirs de excelência — como a Serra do Sudeste — para criar produtos que expressam o máximo potencial de cada casta. Unindo técnicas tradicionais a uma visão moderna, a Sotterrani entrega vinhos autênticos e memoráveis.
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.
Let customers speak for us
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
Excepcional! Uma seleção de brancos incríveis, com excelente custo x benefício.
Excepcional! Uma seleção de brancos incríveis, com excelente custo x benefício.
