Luiz Argenta L.A. Jovem Vinho Red Audrey

Tipo: Vinho Tinto Fino Seco

Varietal: 20% Friulano e 80% Marselan.

Terroir: Flores da Cunha - RS

Produtor: Luiz Argenta

País: Brasil

Safra: Consulte.

Volume: 750 ml

Temperatura de Serviço: 12 a 14ºC

Teor Alcoólico: 12,8 %.

Vinícola

Harmonizando a determinação e a ousadia em transformar a uva em uma experiência única, a Luiz Argenta acredita que para explorar de verdade os seus sentidos, é preciso desfrutar do excepcional. Por isso unimos o puro sentimento de paixão com o primor das mais modernas técnicas de personalização para você usufruir do extraordinário.

Análise Sensorial

Visual: Coloração vermelho rubi brilhante e límpido.

Olfativo: Aroma delicado, típico e exótico do varietal, que lembra flores como jasmins, rosas e erva doce.

Gustativo: Aroma intenso de cereja madura, framboesas e um toque delicado de flores brancas.

Harmonização: Queijos. Carnes leves. Risotos. Massas.

Elaboração:

FRIULANO

 Colheita manual das uvas;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção das bagas;

- Vinificação por gravidade;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13°C;

MARSELAN

- Colheita manual dos cachos;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Vinificação por gravidade;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 26°C;

- Maceração pelicular por aproximadamente 8 dias;

- Remontagens diárias por bin;

- Descuba e prensagem;

- Fermentação Malolática;

- Trasfega dos vinhos;

- Blend dos vinhos;

- Estabilização tartárica a frio e filtração;

- Envase.