Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml
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Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml
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Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.
Notas de degustação
Aromas
O aroma é generoso e variado: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, ervas frescas, baunilha, notas florais e especiarias.
Paladar
Na boca aparecem amêndoa doce, lichia e tomate, num conjunto redondo e fácil de apreciar, com picância e amargor presentes, porém bem integrados.
Ficha técnica
Tipo
Azeite de Oliva Extra Virgem
Método
Extração a frio na própria propriedade
Azeitonas
- Coratina
- Picual
- Leccino
- Galega
Região
Viamão – Rio Grande do Sul
Volume
250ml
Harmonização
- Massas
- Molhos de tomate
- Frango assado
- Legumes grelhados
- Queijos
- Pães
Ocasião
- Almoço em família
- Primavera
- Verão
A palavra da curadoria
Nossa avaliação
sobre o Estância das Oliveiras Azeite de Oliva Extra Virgem Blend La Mamma Cerâmica 250ml
Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria
Espumantes do Sul
Para saber mais
Descrição completa do produto
O La Mamma é um blend de intensidade média, com frutado intenso e picância e amargor presentes, porém bem integrados. O aroma é generoso e variado: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, ervas frescas, baunilha, notas florais e especiarias.
Na boca aparecem amêndoa doce, lichia e tomate, num conjunto redondo e fácil de apreciar. É o azeite mais de mesa da casa — pensado para estar presente na refeição do começo ao fim.
Harmoniza com massas, molhos de tomate, frango assado, legumes grelhados, queijos e pães. Uma escolha natural para o almoço de domingo em família.
Blend de Coratina, Picual, Leccino e Galega, o La Mamma reúne duas variedades intensas e duas mais frutadas, o que explica o equilíbrio do conjunto. É uma edição especial de colheita familiar, assinada por Sônia Sitto, produzida com azeitonas colhidas em Viamão e extração a frio na própria propriedade.
Ficha técnica
Variedades: Coratina, Picual, Leccino e Galega
Tipo: Azeite de oliva extra virgem premium — Edizione Speciale, colheita familiar
Intensidade: Média
Notas sensoriais: aspargos, folha de figueira, erva-doce, mamão, erva fresca, baunilha, floral, especiarias, amêndoa doce, lichia, tomate
Região: Viamão – Rio Grande do Sul
Volume: 250 ml
Embalagem: garrafa de cerâmica
Safra: Consulte a safra disponível
A Estância das Oliveiras fica em Viamão, a cerca de 30 km de Porto Alegre, e nasceu de um projeto de pesquisa familiar que testou dezenas de variedades até identificar as que melhor se adaptaram ao terroir gaúcho. A produção comercial começou em 2019 e hoje reúne cerca de 5.000 oliveiras, com colheita e extração a frio feitas na própria propriedade. É uma das marcas brasileiras mais premiadas em concursos internacionais de azeite.
A vinícola
Sobre a Estância das Oliveiras
Excelência em azeites extravirgens brasileiros, do campo à sua mesa.
Localizada em Viamão (RS), na região metropolitana de Porto Alegre, a Estância das Oliveiras é uma das referências na olivicultura nacional. Com um projeto agrícola cuidadosamente planejado e manejo sustentável, a marca se dedica à produção de azeites de oliva extravirgens de altíssima qualidade, que expressam com autenticidade o terroir gaúcho.
Na Estância, o cuidado começa no cultivo: as oliveiras são plantadas em solos bem manejados e colhidas no ponto ideal de maturação. A extração é feita a frio e de forma imediata, utilizando tecnologia de ponta em processo contínuo, o que preserva os compostos aromáticos e antioxidantes naturais das azeitonas. O resultado são azeites frescos, puros e com perfil sensorial marcante — cada rótulo refletindo o equilíbrio entre tradição, inovação e identidade brasileira.
A linha da Estância das Oliveiras conta com blends exclusivos e monovarietais, como Arbequina e Koroneiki, oferecendo diferentes intensidades e aromas para agradar a diversos perfis de paladar. Outro diferencial está nas embalagens: além das versões em vidro escuro, ideais para o dia a dia, a marca também aposta em garrafas de cerâmica opaca, que protegem o azeite da luz e ajudam a preservar sua qualidade por mais tempo, aliando funcionalidade e sofisticação.
Reconhecida por sua consistência e compromisso com a excelência, a Estância das Oliveiras conquista não apenas prêmios, mas também a confiança de consumidores que valorizam o sabor, a origem e o cuidado por trás de cada detalhe. Seja para uso cotidiano ou ocasiões especiais, seus azeites são uma celebração da qualidade produzida no sul do Brasil.