Miolo Cuvée Espumante Demi Sec
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
O Espumante Miolo Cuvée Tradition Demi-Sec é elaborado pelo método tradicional Champenoise com as uvas Chardonnay e Pinot Noir. Este espumante natural demi-sec permanece 12 meses sobre borras, envelhecendo nas caves subterrâneas da Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos/RS.
Ficha Técnica
VINHA
Região: Serra Gaúcha/RS
Solo: Argiloso a argiloarenoso de topografia de montanha
Clima: Temperado, quente e úmido
Variedade(s):Chardonnay e PinotNoir
Colheita: Manual e seletiva
VINIFICAÇÃO
- Enchimento da prensa por gravidade e com os cachos inteiros, sem desengace;
- Prensagem em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor;
- Clarificação estática do mosto flor, a frio;
- Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável;
- Conservação em tanques de aço;
- Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C;
- Envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas;
- Remuage em giropalete: movimento giratório das garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 5 dias;
- Degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante;
- Na garrafa, é colocado licor de expediçãopara chegar a um teor de açúcar de 35 g/l, rolha e muselet.
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Límpido, de cor amarelo palha com nuances esverdeadas, coroa elegante,perlage fina, delicada e constante.
Olfato: Aromas delicados de frutas tropicais e cítricos, com destaque para abacaxi, melão, pêssego, pera.
Gosto: Refrescante, persistente e consistente equilíbrio entre aroma e gosto. Em boca demonstra delicadeza e leveza, pelo equilíbrio de acidez e açúcar.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço:A temperatura ideal é de 6 a 8°C.
Harmonização:Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas e sobremesas e doces conventuais.
Miolo Cuvée Espumante Demi Sec
Sobre a Miolo
A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).
Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.
Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.
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É bonito, de fácil manuseio e o principal, veda muito bem.
Produto ótimo! Tomem cuidado pq os entregadores da amazon jogam os produtos no quintal, tinha 3 pessoas na minha casa, a casa tem 2 campainhas e mesmo assim o entregador prefer jogar as coisas na parte externa da minha casa! Resolvam isso urgente!!!!!
Produto ótimo! Tomem cuidado pq os entregadores da amazon jogam os produtos no quintal, tinha 3 pessoas na minha casa, a casa tem 2 campainhas e mesmo assim o entregador prefer jogar as coisas na parte externa da minha casa! Resolvam isso urgente!!!!!
Excelente opção, ótimo custo x benefício.
Excelente custo benefício. Qualidade atestada pela melhor vinícola do Brasil.
Sabor incrível e servi com praticidade.
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O melhor espumante experimentado.
Peguei uma ótima promoção! Valeu super a pena.
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