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Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec

Name: Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec
Brand: Casa Valduga
Price: 68.1 BRL
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

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Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec

R$ 68,10

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec

Visual

Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.

Aromas

Apresenta intensas notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas como cereja e framboesa.

Paladar

O ataque inicial é macio e sedoso, revelando seu exuberante caráter frutado. O equilíbrio perfeito entre taninos e acidez proporciona uma textura aveludada, com um suave final de boca.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Demi

Complexidade

Frutado

Ficha técnica - Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec

Tipo Vinho Fino Tinto Meio Seco

Método Vinificação tradicional em tanque

Uvas

Cabernet Sauvignon

Região Serra Gaúcha - RS - Brasil

Volume 750ml

Temperatura 16°C a 18°C

Harmonização

Carnes com molhos agridoces
Massas com molhos agridoces
Risotos
Queijos suaves

Ocasião

Inverno
Outono
Jantar Especial

Serra Gaúcha - RS - Brasil · Cabernet Sauvignon

Nossa avaliação do Casa Valduga Origem Elegance Cabernet Sauvignon Demi Sec

Com um perfil aromático vibrante, que evoca notas de frutas vermelhas maduras, e um corpo macio, este vinho se revela um verdadeiro deleite para os sentidos. Em boca, a experiência é de equilíbrio perfeito, onde a acidez vibrante salgada encontra a doçura sutil, resultando em um final de boca longo e persistente. Sua estrutura elegante e seu caráter versátil o tornam o acompanhamento ideal para pratos que pedem sofisticação, como carnes vermelhas grelhadas ou risotos cremosos. Um vinho que promete momentos de pura degustação.

Para saber mais

Descrição do produto

Tudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui.

Este vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade.

Características Sensoriais:

Visão: Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.

Olfato: Apresenta intensas notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas como cereja e framboesa.

Paladar: O ataque inicial é macio e sedoso, revelando seu exuberante caráter frutado.

O equilíbrio perfeito entre taninos e acidez proporciona uma textura aveludada, com um suave final de boca.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: R5

Porta-Enxerto: Paulsen 1103

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Cordão Esporonado

Carga de Gemas/ha: 80.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC;

- Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12 %

Acidez Total: 5,47 g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,68/g/l de ácido acético

Densidade: 1.000

Extrato Seco: 40,60 g/l

SO2 Total/Livre: 0,102 / 0,034 g/l

Açúcares totais em glicose: 14,40 g/l

pH: 3,62

Harmonização:

Carnes e massas com molhos agridoces, risotos e queijos suaves.

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.

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