Casa Valduga 130 Blanc de Noir Espumante Brut - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga 130 Blanc de Noir Espumante Brut

R$ 239,90
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Casa Valduga 130 Blanc de Noir Espumante Brut - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga 130 Blanc de Noir Espumante Brut

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O Casa Valduga 130 Blanc de Noir é um espumante ícone, elaborado pelo método tradicional com uvas Pinot Noir da Serra Gaúcha e 36 meses de maturação. Este Brut revela um bouquet complexo de frutas vermelhas e flores, entregando um paladar potente, cremoso e com frescor marcante. É a escolha perfeita para elevar celebrações, harmonizando com elegância desde aves e massas até carnes assadas.

As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.

Perfil do produto

Conheça o estilo do rótulo, suas principais características sensoriais e os dados técnicos mais importantes para escolher com segurança.

Notas de degustação

Visual

Coloração amarelo palha profundo com perlage delicado.

Aromas

Amora, framboesa, frutas secas e flores escuras.

Paladar

Potente, com excelente cremosidade e frescor.

Acidez
Corpo
Doçura
Complexidade

Ficha técnica

Tipo Espumante Brut
Método Tradicional
Uvas
  • Pinot Noir
Região Serra Gaúcha - RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 6 a 8°C
Harmonização
  • Aves
  • Carnes assadas
  • Massas
Ocasião
  • Primavera
  • Verão
  • Celebração
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Valduga 130 Blanc de Noir Espumante Brut

O Casa Valduga 130 Blanc de Noir é um espumante que traduz a elegância e a potência da uva Pinot Noir. Com uma coloração amarelo palha profunda e um perlage delicado, ele apresenta um bouquet autêntico e complexo, onde notas de amora e framboesa se harmonizam com nuances de frutas secas e toques de flores escuras. No paladar, revela-se estruturado, equilibrando um frescor marcante com uma cremosidade envolvente que convida a uma experiência sensorial única.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir pelo método tradicional, este espumante reflete um processo de produção minucioso. Após a fermentação, o vinho permanece em autólise de leveduras por 36 meses, um período de maturação que confere ao rótulo sua notável profundidade, complexidade aromática e textura refinada. É a expressão técnica que transforma a fruta em uma bebida de personalidade marcante.

Produzido pela Casa Valduga na Serra Gaúcha, este espumante carrega a tradição e o terroir de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do Brasil. Sua versatilidade à mesa é um convite para celebrações, acompanhando com harmonia pratos como aves, carnes assadas e massas da culinária italiana. É uma escolha sofisticada para quem busca apreciar a história e a qualidade em cada brinde durante a primavera ou o verão.

Curadoria Espumantes do Sul
Selecionado pela curadoria Espumantes do Sul
Para saber mais

Descrição completa do produto

Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130.

Em 2016 são lançadas as versões Blanc de Blanc e Blanc de Noir, espumantes que apresentam a mais elegante expressão de cada varietal.
Elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses.
Encantador, possui coloração amarelo palha profundo e um delicado perlage.
O bouquet mostra-se autêntico e complexo, com notas de amora e framboesa em perfeita harmonia com as nuances de frutas secas e o delicado toque de flores escuras.
A intensidade da Pinot Noir resulta em um espumante potente, com excelente cremosidade e frescor.
 

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 777
Clone Porta-Enxerto: 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000
Tipo de Poda: Guyot
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
 

VINIFICAÇÃO

Método Tradicional
Elaboração do vinho base
- Seleção final dos cachos;
- Prensagem direta, descontínua e delicada - prensa com atmosfera inerte;
- Limpeza estática do mosto;
- Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Assemblage - mescla dos vinhos Pinot Noir;
- Estabilização tartárica;
- Maturação do vinho base sobre as borras finas;
Tomada de espuma
- Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae esp. bayanus - licor de tirage;
- Envase;
- Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12ºC;
- Maturação por 36 meses ocorrendo autólise de leveduras - cave em 16°C;
- Remuage em pupitres;
- Dégorgement, rolhamento e rotulagem.
 

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12,5%
Acidez Total: 5,80 g/L de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,23 g/L de ácido acético
Densidade: 0,996
Extrato seco: 34 g/L
So2 Total/Livre: 0,108/0,024 g/L
Açúcares totais em glicose: 10,4 g/L
pH: 3,25
Pressão: 6 kg/cm2
 

Harmonização:

Aves, carnes assadas, massas e culinária italiana.
 
A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.


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