Yali Plus Tinto

Yali Plus Tinto

Yali Plus expressa o máximo potencial do terroir de Colchagua. Um assemblage que prestigia e contempla o que há de melhor em cada uma das variedades que o compõem. O resultado é um vinho único, amplo, complexo e envolvente. Um verdadeiro clássico.

O vinho Yali Plus é um vinho produzido pela vinícola chilena Yali. É um vinho tinto seco feito a partir da uva Cabernet Sauvignon.

Ao descrever suas características, o Yali Plus apresenta uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante. No aroma, revela notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de toques sutis de especiarias.

No paladar, é um vinho encorpado e equilibrado, com taninos macios e sedosos. Sua acidez é moderada, conferindo uma boa estrutura ao vinho. Os sabores frutados persistem, com uma leve presença de notas de carvalho provenientes do envelhecimento em barris de carvalho.

O Yali Plus é uma opção versátil para acompanhar refeições, combinando bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos e queijos de média intensidade. É um vinho de boa qualidade, que oferece uma experiência agradável aos apreciadores de vinhos tintos.

Tipo: Tinto Seco

Varietal: Merlot 48% Shiraz 26% Cabernet Sauvignon 22% Carménère 4%

Produtor: Yalí

Terroir: Vinhedo Apalta - Vale do Colchagua | Chile

País:Chile

Safra: Consulte

Teor Alcoólico: 14%

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16° a 18°C.

Maturação: 15 meses de maturação em barricas de carvalho francês - 50% novas e 50% de segundo uso.

Vinícola

Os vinhos Yali são elaborados com filosofia sustentável, agregando diversidade e modernidade aos rótulos. A extensão da vida urbana com a silvestre é transferida aos vinhos que são amigáveis, frescos, vivos, com aromas e sabores equilibrados e que respeitam o meio ambiente.

Análise Sensorial

Visual: Coloração vermelho intenso, profundo e brilhante.

Olfativo: O bouquet revela grande complexidade e uma rica intensidade, com notas de frutas vermelhas, como ameixa e framboesa em plena harmonia com as sutis nuances de frutas pretas e delicadas notas de especiarias advindas do Carménère.

Gustativo: Na boca, trata-se de um vinho concentrado e estruturado, com uma textura marcante e sedosa. Esta combinação oferece diferentes camadas de sabores, nas quais os taninos firmes do cabernet sauvignon são permeados pela suavidade e harmonia do carménère e pela elegância e suavidade do Merlot, enquanto o toque de Syrah contribui com uma pitada de frutas pretas e aporta ainda mais estrutura ao vinho.

Harmonização: Massa ao Funghi.Queijos.Carnes Vermelhas.

Vinificação: Eleção final dos cachos;Desengace das uvas frescas;Maceração pré-fermentativa a frio durante 3-4 dias com temperatura de 8°C; Uso de leveduras selecionadas;Fermentação alcoólica com temperatura de 22ºC a 28ºC; Maceração pós fermentativa por três semanas;Prensagem descontínua delicada;Maturação por 14 meses em barricas de carvalho francês;Envase;Maturação em cave por 12 meses;Rotulagem

Laudo técnico: Álcool: 13,5%;Acidez Total: 5,50 g/l de ácido tartárico;pH: 3,58.