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Casa Valduga Villa-Lobos Cabernet Sauvignon

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No ano do cinquentenário da morte do maior compositor erudito das Américas, a Casa Valduga selecionou as mais finas uvas Cabernet Sauvignon para compor uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores em homenagem ao célebre maestro Heitor Villa-Lobos.

 

Características Sensoriais:

Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.
 
Olfato: Nítido e complexo, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas elegantes de baunilha, café e chocolate obtidas durante maturação por doze meses em barrica de carvalho francês.
 
Paladar: Elaborado através dos melhores Cabernet Sauvignons selecionados pela família Valduga, possui taninos maduros que fornecem um vinho de corpo amplo, e vigoroso, de excelente maciez. Suas notas aromáticas reaparecem no retrogosto, que é longo e marcante.

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Inra 337
Porta-Enxerto: 3309 e 101-14
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 33.000
Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo, raleio de cachos para controle de produção.
Viticultura sustentável e de precisão, respeitando o meio ambiente.
Colheita: Manual e seletiva.

VINIFICAÇÃO

- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;
- Remontagens e delestagens manuais durante 22 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave por 18 meses.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 13 %
Acidez Total: 7,50 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,84 g/l de ácido acético
Densidade: 0,994
Extrato Seco: 32,6 g/l
SO2 Total/Livre: 0,099 / 0,029 g/l
Açúcares totais em glicose: 2,39 g/l
pH: 3,76
 

Harmonização:

Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.
 
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Avaliações dos Clientes

O que os nossos clientes estão dizendo

  • ★★★★★

    Excelente

    Me surpreendi com a agilidade na entrega e no atendimento. Super recomendo, eles tem preço e muita qualidade

    Christiane O.

  • ★★★★★

    Produto chegou certinho!

    Mto bem embalado! Qualidade excelente e produto delicioso! Mto obrigada! Super recomendo e comprarei mais vezes com toda certeza!

    Karina Q.

  • ★★★★★

    Parabéns ao vendedor!

    Parabéns ao vendedor,teve todo cuidado ao mandar ,colocou em um isopor especial,pra não quebrar,amei voltarei a comprar novamente,só tenho a agradecer,pois estava marcado pra entregar dia 28 e chegou hj antes do prazo amei

    g*****0

  • ★★★★★

    Muito Bom

    A qualidade dos espumantes eu já conhecia. Comprar pela internet foi uma novidade. As garrafas chegaram inteira, bem embaladas, e antes do prazo. Recomendo demais a compra de quantidade grande diretamente pelo site de vocês.

    Rodrigo V.

  • ★★★★★

    Chegou muito bem embalado

    Chegou muito bem embalado. Se todos os vendedores tivessem este mesmo cuidado, não teríamos problemas de produtos danificados na entrega. Parabéns! Quanto ao produto ainda não foi utilizado, mas parece ser original como na foto e testar para verificar a eficiência.

    r*****a

  • ★★★★★

    Facilidade

    compra facil no site, informativo pós venda muito bom, entrega antes do prazo

    Robson S.