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Miolo Costa Pacífico Syrah

Name: Miolo Costa Pacífico Syrah
Brand: Miolo
Price: 63.5 BRL
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Miolo Costa Pacífico Syrah

R$ 63,50

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Costa Pacífico Syrah

Visual

Vermelho violáceo intenso e brilhante.

Aromas

Frutas silvestres, framboesa, amora, mirtilo, anis, mentol e chocolate amargo.

Paladar

Suculento, textura cremosa, taninos maduros, frutado com final prolongado.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Miolo Costa Pacífico Syrah

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Amadurecimento de 30% em barricas de carvalho por 7 meses

Uvas

Syrah

Região Valle Central, Chile

Volume 750ml

Temperatura 16 a 18°C

Harmonização

Carnes de caça
Massas e pizzas
Queijos defumados e duros

Ocasião

Inverno
Outono
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Costa Pacífico Syrah

Intenso vermelho violáceo que cintila sob a luz, o Miolo Costa Pacífico Syrah seduz o olfato com notas de framboesa, amora e um toque de chocolate amargo, complementado por sutis nuances de anis e mentol. Na boca, sua textura cremosa e corpo médio revelam taninos maduros que se entrelaçam com frutas silvestres, culminando em um final prolongado e equilibrado. A combinação de frescor e profundidade faz deste Syrah uma escolha elegante para quem busca um tinto seco com personalidade.

O vinho nasce de uma maceração pré-fermentativa a frio de quatro dias, seguida por uma fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, conduzida a 24‑26 °C. O período total de maceração dura 19 dias, após o qual ocorre a fermentação malolática, tanto em aço quanto em barricas. Trinta por cento do lote amadurece por sete meses em barricas de carvalho francês e americano, enquanto os restantes permanecem em aço inox, conferindo ao rótulo uma estrutura refinada e complexidade aromática.

Cultivado nas colinas do Valle Central, no Chile, o Syrah se beneficia de solos aluviais de textura franca e de um clima mediterrâneo semiárido, que favorecem a concentração de aromas e a maturação lenta das uvas. A colheita manual e seletiva garante a qualidade superior das vinhas. Este vinho, ideal para os meses de inverno e outono, acompanha carnes de caça, massas com molhos herbáceos e queijos defumados, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Valle Central, Chile

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Inverno
Outono
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Intensa coloração vermelha com reflexos violetas. No nariz requintados aromas de framboesa, violeta e chocolate amargo. Este Syrah é suculento de textura cremosa, corpo médio, taninos maduros, boca frutada e boa persistência.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Valle Central, Chile

Solo: Aluvial de textura franca

Clima: Mediterrâneo, semiárido

Variedade(s): Syrah

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO

- Maceração pré-fermentativa a frio de 4 dias;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, com levedura selecionada e a 24 a 26°C.

- Tempo total de maceração de 19 dias;

- Fermentação maloláticacompleta e espontânea em tanques de aço e em barricas;

- Amadurecimento de 30% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 7 meses e os 70% restantes em aço inox.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração vermelho violáceo intenso e brilhante.

Olfato: Aromas intensos de frutas silvestres, framboesa, amora, mirtilo, complexadas com notas de anis e mentol.

Gosto: Volume de boca interessante, de médio corpo, média carga tânica, com prolongado final de boca.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.

Harmonização: Acompanha carnes de caça, com ervas ou especiarias, massas e pizzas. Pratos com molhos herbáceos e de textura untuosa, queijos defumados e duros.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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