Valmarino Shiraz
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Valmarino Shiraz
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Valmarino Shiraz
Coloração rubi-violácea intensa e aspecto brilhante.
Notas frutadas de amoras e geleia, com leve toque de pimenta e ervas finas. Notas de baunilha, especiarias, cravo e chocolate devido ao carvalho.
No paladar apresenta acidez agradável e seus taninos são macios com gosto condimentado e muito elegante. Seu retrogosto é persistente e apresenta final de boca muito agradável.
Ficha técnica - Valmarino Shiraz
- Shiraz
- Carnes vermelhas
- Massas ao molho bolonhesa
- Queijos semiduros
- Inverno
- Outono
- Jantar Especial
Nossa avaliação do Valmarino Shiraz
Descrição do produto
Valmarino Shiraz
100% Shiraz
Safra Consulte
12,8% Vol.
12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho de 2ª uso
3435 garrafas numeradas
7 a 8 anos de guarda
Notas de Degustação:
Vinho tinto de coloração rubi-violácea intensa e de aspecto brilhante. No aroma apresenta notas frutadas de amoras e geléia; com leve toque de pimenta e ervas finas. Tem notas de baunilha, especiarias lembrando cravo e chocolate devido a presença equilibrada do carvalho. No paladar apresenta acidez agradável e seus taninos são macios com gosto condimentado e muito elegante. Seu retrogosto é persistente e apresenta final de boca muito agradável que sugere um bom prato a base de carnes vermelhas para sua melhor harmonização.
Acompanhamento:
Acompanha bem massas ao molho pesto e a bolonhesa.
Ideal ao acompanhamento de carnes como: filé a milanesa, cordeiro ao vinho, carne assada e filé a parmegiana. Com grelhados combina bem com maminha.
Com queijos harmoniza com os semiduros tipo Gouda.
Com pizzas é ideal para o tipo calabresa e de filé mignon.
FICHA TÉCNICA VINHO TINTO SHIRAZ
MARCA: VALMARINO
-Colheita e seleção das uvas SHIRAZ ainda no vinhedo.
-Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;
-Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada entre 27 a 30ºC por 10 dias;
-Descuba e prensagem do bagaço;
-Realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 30 dias;
-Realizada a 1ª trasfega com correção do metabissulfito;
-Realizada a 2ª trasfega e breve estabilização tartárica;
-O vinho não foi filtrado, sofreu apenas decantação natural;
-Foi levado ao envelhecido em barricas de carvalho americano por 12 meses em segundo uso;
-Foi engarrafado num lote único de 3.435 garrafas de 750 ml.
Dados Analíticos:
-Álcool: 12,8 % Vol
-Acidez Total: 83 meq/litro.
-Açúcares: 3,4 gramas/litro.
-pH: 3,66
-Extrato seco: 31,8 gramas/litro
-Dióxido de Enxofre Total: 89 mg/litro
Considerações:
-Uvas próprias cultivadas em Pinto Bandeira.
-Primeira safra deste varietal a ser lançada pela vinícola.
-Este vinho compõe uma linha exclusiva da Valmarino que caracteriza a expressão e tipicidade da variedade SHIRAZ aliada a sua versatilidade de consumo.
-Produção limitada de 3.435 garrafas de 750 ml numeradas.
-Vinho com estilo de ser servido jovem porém ganha com o envelhecimento.
-Potencial de guarda estimado em 8 anos desde que conservado adequadamente.
Sobre a Valmarino
A Vinícola Valmarino nasceu da determinação de Orval Salton, enólogo formado em Mendoza e estudioso das variedades viníferas europeias, que em 1978 adquiriu uma propriedade de 24 hectares em Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, e plantou ali o primeiro vinhedo de Cabernet Franc da região. A vinícola foi fundada oficialmente em 1997, com os filhos Marco Antônio, Guilherme e Rodrigo como sócios, e leva no nome uma homenagem às origens da família: Cison di Valmarino, município da região do Vêneto, na Itália.
Hoje, com 21 hectares cultivados e 18 variedades viníferas, a Valmarino produz vinhos e espumantes com identidade clara, ancorados no terroir de Pinto Bandeira — território reconhecido pela Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira. A parceria com o californiano Nathan Churchill, iniciada em 2006, ampliou o alcance da vinícola e consolidou rótulos de produção limitada que figuram entre os tintos varietais mais respeitados do Brasil.
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Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
