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Miolo Almadén Shiraz

Name: Miolo Almadén Shiraz
Brand: Miolo
Price: 47.4 BRL
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Miolo Almadén Shiraz

R$ 47,40

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Almadén Shiraz

Visual

Média intensidade de cor, com tonalidade vermelho rubi.

Aromas

Frutado, morango, com leve toque floral, fino e fresco.

Paladar

Estrutura leve, boca macia e redonda, com baixa intensidade ácida e bom equilíbrio.

Acidez

Macia

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Simples

Ficha técnica - Miolo Almadén Shiraz

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação tradicional em tanque

Uvas

Shiraz

Região Vale do São Francisco/BA

Volume 750ml

Temperatura 16 a 18°C

Harmonização

Petiscos salgados
Lasanhas
Massas com molhos estruturados
Risotos
Pizzas
Galeto assado
Carnes vermelhas assadas ou grelhadas

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Almadén Shiraz

Um tinto fino que se revela com um rubi médio, convidando ao paladar por sua leveza e frescor. No nariz, notas de morango fresquinho se misturam a um leve toque floral, criando uma experiência delicada e equilibrada. Na boca, a estrutura permanece leve, mas a maciez e a redondeza proporcionam um final suave, com acidez moderada que mantém o equilíbrio entre aroma e sabor.

A vinificação segue um processo tradicional, começando pelo desengace total dos cachos sem esmagamento. Em seguida, a maceração pré-fermentativa a frio dura dois dias, preservando a fruta. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inoxidável a 24 – 26 °C, seguida de uma maceração curta que extrai suavemente os polifenóis. A fermentação malolática ocorre de forma espontânea e completa, e o vinho é conservado em tanques a 18 °C, garantindo estabilidade e elegância.

Produzido pela renomada vinícola Miolo, este Shiraz nasce do solo arenoso do Vale do São Francisco, região que combina clima tropical e semiárido com topografia plana. O terroir da caatinga confere ao vinho sua característica leveza e frescor, enquanto a tradição e o cuidado de Miolo asseguram um rótulo que celebra a identidade brasileira em cada gole.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale do São Francisco/BA

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Este Almadén Shiraz tem origem na árida e cálida caatinga, Vale do São Francisco/BA. Vinho jovem, de frutado típico, estrutura leve, boca macia e redonda, de baixa intensidade ácida e bom equilíbrio nariz e boca.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Vale do São Francisco/BA

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Tropical e semiárido

Variedade(s): Shiraz

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;

- Maceração curta para delicada extração polifenólica;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Média intensidade de cor, com tonalidade vermelho rubi.

Olfato: Aroma frutado, morango, com leve toque floral, fino, fresco e típico.

Gosto: Estrutura leve, boca macia e redonda, de baixa intensidade ácida e bom equilíbrio nariz e boca.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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