Valmarino Sangiovese
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Valmarino Sangiovese
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Valmarino Sangiovese
Vinho tinto de coloração rubi de média intensidade e de aspecto brilhante.
No aroma apresenta notas frutas frescas como ameixa e cerejas com um leve toque de baunilha.
No paladar apresenta acidez moderada a baixa. Seus taninos são macios e delicados. Sua persistência é média e tem um final muito agradável.
Ficha técnica - Valmarino Sangiovese
- Sangiovese
- Filé a Milanesa
- Carne Assada
- Coelho Camponês
- Rodízio de carnes
- Filé ao Molho Madeira
- Peixes ensopados
- Moqueca de Robalo
- Sopa de carne com legumes
- Pizza de palmito
- Espaguete ao molho marinara
- Outono
- Inverno
- Jantar Especial
Nossa avaliação do Valmarino Sangiovese
Descrição do produto
A Sangiovese é uma uva de ascendência Italiana, amplamente plantada principalmente na região da Toscana, mas não é muito usual no Brasil.
Este vinho descansa por cerca de seis meses em barricas e tem uma proposta mais jovem, muito frutado remetendo a frutos vermelhos frescos com leves toques florais.
Em boca é muito fresco e muito gastronômico, como um verdadeiro Sangiovese deve ser.
Variedade: 100% Sangiovese.
ELABORAÇÃO:
Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;
Adição de metabissulfito, enzimas e levedura para a fermentação alcoólica, a temperatura controlada entre 25 a 30ºC por 8 dias;
Descubra e prensagem do bagaço;
Realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 20 dias;
Realizada a 1ª trasfega com correção do metabissulfito;
Realizada a 2ª trasfega e breve estabilização tartárica;
O vinho não foi filtrado, sofreu apenas decantação natural.
MATURAÇÃO: Foi levado ao envelhecido em barricas de carvalho por um período de 6 meses, onde após foi cortado com cerca de 50% que não passou em barricas.
CONSUMO: 12 a 18°C.
TEOR ALCOÓLICO: 12%.
Características Sensoriais:
Visão: Vinho tinto de coloração rubi de média intensidade e de aspecto brilhante.
Olfato: No aroma apresenta notas frutas frescas como ameixa e cerejas com um leve toque de baunilha.
Paladar: No paladar apresenta acidez moderada a baixa. Seus taninos são macios e delicados.
Sua persistência é média e tem um final muito agradável.
Harmonização:
-Filé a Milanesa;
-Carne Assada;
-Coelho Camponês;
-Rodízio ou espeto corrido de carne de gado;
-Filé ao Molho Madeira;
-Com Peixes Ensopados (Dourado, Pintado, Robalo e Truta);
-Moqueca de Robalo;
-Sopa de Carne com Legumes;
-Pizza de Palmito;
-Espaguete ou Talharim ao Molho Marinara;
-Arroz, feijão, bife & fritas.
Sobre a Valmarino
A Vinícola Valmarino nasceu da determinação de Orval Salton, enólogo formado em Mendoza e estudioso das variedades viníferas europeias, que em 1978 adquiriu uma propriedade de 24 hectares em Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, e plantou ali o primeiro vinhedo de Cabernet Franc da região. A vinícola foi fundada oficialmente em 1997, com os filhos Marco Antônio, Guilherme e Rodrigo como sócios, e leva no nome uma homenagem às origens da família: Cison di Valmarino, município da região do Vêneto, na Itália.
Hoje, com 21 hectares cultivados e 18 variedades viníferas, a Valmarino produz vinhos e espumantes com identidade clara, ancorados no terroir de Pinto Bandeira — território reconhecido pela Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira. A parceria com o californiano Nathan Churchill, iniciada em 2006, ampliou o alcance da vinícola e consolidou rótulos de produção limitada que figuram entre os tintos varietais mais respeitados do Brasil.
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Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
Excepcional! Uma seleção de brancos incríveis, com excelente custo x benefício.
