Miolo Almadén Pinotage

Um rubi vibrante que revela, ao primeiro olhar, traços violáceos que se revelam em espirais de cor. Nas narinas, um aroma vinoso se mistura a notas de cereja, ginja e mirtilo, enquanto na boca a velveta maciez e o corpo médio convidam a um paladar equilibrado e a uma persistência suave. Este Pinotage oferece uma experiência de sabor que se mantém fresca, porém com volume suficiente para acompanhar pratos mais robustos.

A vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável, onde a fruta passa por uma maceração pré-fermentativa a frio de dois dias, seguida de fermentação alcoólica a 24‑26 °C. O processo evita a esmagamento dos cachos, preservando a delicadeza da fruta, e culmina em uma fermentação malolática espontânea que confere leveza e complexidade ao vinho. O fechamento com screw cap garante a conservação e a preservação das nuances aromáticas.

Cultivado nos vinhedos próprios da Miolo, na Campanha Gaúcha, este Pinotage se beneficia de solos arenosos e de uma topografia plana, sob um clima quente e úmido que favorece a maturação equilibrada das uvas. A história do terroir se reflete em cada gole, tornando-o um convite para momentos de jantar especial ou encontros acolhedores no outono e inverno.