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Logo da marca Casa Valduga Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

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As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.
Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

Visual

Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.

Aromas

Mostra-se intenso no olfato, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.

Paladar

É igualmente frutado no paladar. A suavidade dos taninos torna o vinho macio e proporciona um bom equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.

Acidez
Equilibrada
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Simples

Ficha técnica - Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método Vinificação tradicional em tanque
Uvas
  • Cabernet Sauvignon
Região Serra Gaúcha - RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 16°C a 18°C
Harmonização
  • Carnes vermelhas grelhadas
  • Massas
  • Risotos
  • Queijos suaves
Ocasião
  • Jantar Especial
  • Inverno
  • Outono
Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon
Serra Gaúcha - RS - Brasil · Cabernet Sauvignon

Nossa avaliação do Casa Valduga Origem Cabernet Sauvignon

Este Cabernet Sauvignon apresenta um visual marcante, com tonalidades vermelho rubi e reflexos violáceos, convidando a uma experiência de degustação intensa. No nariz, revela um bouquet complexo e vibrante, dominado por notas suculentas de framboesa e cereja, elegantemente acompanhadas por delicadas nuances de especiarias. Na boca, o vinho se mostra igualmente frutado, equilibrado por uma acidez bem ajustada e a suavidade natural dos taninos, que conferem uma textura macia e um final persistente.

A construção deste rótulo começa com a colheita manual e seletiva dos cachos, um processo que garante a máxima qualidade da uva Cabernet Sauvignon. A vinificação segue métodos tradicionais e cuidados, passando por um processo meticuloso de maceração e fermentação que permite que as características únicas da uva se desenvolvam plenamente. Esse cuidado em cada etapa confere ao vinho um corpo médio e uma estrutura sofisticada, mantendo o perfil seco e a elegância que o tornam um vinho fino.

Originário da Serra Gaúcha, em Santa Catarina, o terroir brasileiro é o berço desta expressão de Cabernet Sauvignon. É um vinho que carrega consigo a identidade de sua região, sendo ideal para momentos de celebração e para harmonizar com pratos mais robustos. Sugerimos servi-lo em noites de outono ou inverno, acompanhando carnes vermelhas grelhadas, massas ricas ou risotos cremosos, completando assim uma experiência gastronômica inesquecível.

Para saber mais

Descrição do produto

Tudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui.

Este vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade.
 
Características sensoriais:
Visão: Vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante.
 
Olfato: Mostra-se intenso no olfato, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.
 
Paladar: É igualmente frutado no paladar.
A suavidade dos taninos torna o vinho macio e proporciona um bom equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.
 

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas, massas, risotos e queijos suaves.
 
 
 

Ficha Técnica:

Clone Varietal: R5
Porta-Enxerto: Paulsen 1103
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 80.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.

Vinificação:
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 22o a 24oC;
- Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Envase.

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12%
Acidez Total: 5,47 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,50 g/l de ácido acético
Densidade: 0,995
Extrato Seco: 29,50 g/l
SO2 Total/Livre: 0,098 / 0,038 g/l
Açúcares totais em glicose: 2,10 g/l pH: 3,60 

A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.


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