Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon
Brilhante vermelho rubi
Intenso, com notas de frutas maduras frescas como morango, groselha e amora, evoluindo para ameixa preta, especiarias e um toque de chocolate.
De corpo médio, é macio e frutado, reflete equilíbrio e complexidade, com taninos maduros e retrogosto agradável e persistente.
Ficha técnica - Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Carnes Vermelhas
- Queijos Estruturados
- Massas
- Outono
- Inverno
- Jantar Especial
Nossa avaliação
sobre o Lídio Carraro Dádivas Merlot e Cabernet Sauvignon
Descrição do produto
LIDIO CARRARO DÁDIVAS MERLOT/CABERNET SAUVIGNON
Uvas: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Safra: Consulte
Teor alcoólico: 14,0% Vol.
Terroir:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Microclima:
Solo granítico-arenoso, baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.
Vinhedo:
As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,5 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Produzido a partir de um corte entre as variedades Merlot e Cabernet Sauvignon. Os vinhos foram fermentados separadamente e cortados de acordo com as suas características organolépticas.
Vinificação:
Decidido o ponto ideal de vindimar as uvas são colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas no menor espaço de tempo para sua transformação na vinícola. A fermentação ocorreu em tanques de aço inox, seguindo o sistema de vinificação tradicional, com pré maceração pré fermentativa a frio de 36 a 48 horas e um período de maceração que atingiu de 15 a 20 dias. Para a extração dos compostos presentes nas cascas, um sistema manual e delicado de remontagem tem sido usado para melhorar a dissolução dos compostos e para evitar a dilaceração das cascas. Após a fermentação malolática e decantação, os vinhos prontos foram cortados com a definição do percentual de cada variedade. O vinho já cortado permanece por mais 10 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado com a finalidade de manter as características intactas.
Engarrafamento:
7.850 garrafas numeradas de 750ml
6.520 garrafas numeradas de 375ml
Enólogo:
Giovanni Carraro
Visual:
Um brilhante vermelho rubi.
Olfativo:
Revela-se intenso, ressaltando aromas de frutas maduras frescas como morango, groselha e amora, evoluindo para notas de ameixa preta, especiarias e um toque de chocolate.
Degustativo:
De corpo médio, é macio e frutado, reflete equilíbrio e complexidade, com taninos maduros e retrogosto agradável e persistente.
Reconhecimentos
• 92 pontos (17+), Jancis Robinson
• Vinho Oficial, 30 anos da Stock Car
• Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil
• 90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019
Sobre a Lídio Carraro
A Vinícola Lidio Carraro é uma vinícola boutique familiar, presente há mais de cinco gerações e localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Adotando uma filosofia purista de mínima intervenção, ela busca expressar ao máximo a essência da uva e do terroir, sem uso de barricas ou correções enológicas.
A produção é limitada e rigorosa, com vinhos e espumantes de linhas premium como Grande Vindima, Dádivas, Elos, Singular e Faces, elaborados com uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Chardonnay e Pinot Noir. Vários rótulos receberam notas altas e prêmios nacionais e internacionais, e já foram vinhos oficiais de eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014, Jogos Olímpicos de 2016 e outras competições esportivas.
Descubra a Vinícola Lidio Carraro com experiências enoturísticas intimistas e sofisticadas: degustações guiadas por enólogo ou sommelier, em ambiente moderno de arquitetura integrada à natureza, piqueniques, tours personalizados e loja com vinhos exclusivos. Ideal para quem valoriza autenticidade, qualidade e conexão profunda com o mundo do vinho.
Let customers speak for us
Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
