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Logo da marca Casa Valduga Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa

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Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa - Casa Valduga - Espumantes do Sul

Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa

Visual

Coloração intensa e brilhante, vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aromas

Bouquet complexo e vigoroso, que lembra frutas maduras como ameixa preta e cerejas, e notas de especiarias que revelam o caráter adquirido durante os oito meses de maturação em carvalho francês.

Paladar

Esta exótica variedade nos apresenta um vinho de corpo intenso, onde os taninos, somados ao teor alcoólico natural dão suporte a um notável volume em boca, complementado pelo seu excelente final de boca.

Acidez
Equilibrada
Corpo
Intenso
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método 8 meses em barricas de carvalho francês
Uvas
  • Arinarnoa
Região Serra Gaúcha - RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 16°C a 18°C
Harmonização
  • Carnes vermelhas
  • Queijos fortes
  • Massas com molhos condimentados
Ocasião
  • Inverno
  • Outono
  • Jantar Especial
Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa
Serra Gaúcha - RS - Brasil · Arinarnoa

Nossa avaliação do Casa Valduga Terroir Exclusivo Arinarnoa

Este vinho tinto exibe uma cor intensa e brilhante, com reflexos rubi que convidam à degustação. Seu bouquet é complexo e vigoroso, revelando notas de frutas maduras, como ameixa preta e cerejas, harmonizadas com especiarias que conferem profundidade. No paladar, ele se apresenta com um corpo intenso e notável volume em boca, sustentado por taninos elegantes e um excelente final de boca que o torna memorável.

A complexidade deste rótulo é construída a partir de um processo de maturação cuidadoso. Após a colheita, o vinho passa por oito meses em barricas de carvalho francês. Esse período de amadurecimento é fundamental para extrair notas especiarias e conferir ao Arinarnoa uma estrutura sofisticada, resultando em um vinho seco, de acidez equilibrada e corpo marcante.

Proveniente da Serra Gaúcha, o vinho carrega a identidade de um terroir único, onde a geografia e o método de produção se unem para criar um caráter singular. É ideal para ser degustado em jantares especiais, especialmente nos meses de outono e inverno, acompanhando a riqueza de carnes vermelhas, queijos fortes ou massas com molhos condimentados.

Para saber mais

Descrição do produto

Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnifica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir.

Na concepção de um novo vinho, desde o cultivo da videira até sua elaboração propriamente dita, há diversos caminhos que nos levam ao mesmo destino, buscar o equilíbrio entre a máxima expressão dos varietais e respeito à natureza. Na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade.

 

Características Sensoriais:

Visão: Coloração intensa e brilhante, vermelho rubi com reflexos violáceos.
 
Olfato: Bouquet complexo e vigoroso, que lembra frutas maduras como ameixa preta e cerejas, e notas de especiarias que revelam o caráter adquirido durante os oito meses de maturação em carvalho francês.
 
Paladar: Esta exótica variedade nos apresenta um vinho de corpo intenso, onde os taninos, somados ao teor alcoólico natural dão suporte a um notável volume em boca, complementado pelo seu excelente final de boca.
 

FICHA TÉCNICA

Clone Varietal: Entav 723
Porta-Enxerto: 3309
Sistema de Produção: Espaldeira Simples
Densidade/ha: 4.000 plantas
Tipo de Poda: Cordão Esporonado
Carga de Gemas/ha: 40.000
Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.
Colheita: Manual e seletiva.
 

VINIFICAÇÃO

- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC;
- Remontagens e delestagens durante 13 dias de maceração pelicular;
- Descuba;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês;
- Estabilização tartárica;
- Engarrafamento;
- Afinamento em cave por 12 meses.

 

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12,5%
Acidez Total: 5,62 g/l de ácido tartárico
Acidez Volátil: 0,50 g/l de ácido acético
Densidade: 0,997
Extrato Seco: 33,6 g/l
SO2 Total/Livre: 0,104 / 0,034 g/l
Açúcares totais em glicose: 2,82 g/l
pH: 3,59
 

 

Harmonização:

Carnes vermelhas, queijos fortes, massas com molhos condimentados.
 
A vinícola

Sobre a Casa Valduga

A Vinícola Casa Valduga é uma das instituições mais consolidadoras da viticultura brasileira, com raízes fincadas no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, desde 1875, e referência no enoturismo nacional. Pioneira no setor, oferece um complexo com pousada, restaurantes, caves históricas e experiências imersivas que fazem da visita uma verdadeira jornada pelo mundo do vinho.

Os vinhos e espumantes Casa Valduga conquistam reconhecimento internacional, com destaque para rótulos como Villa‑Lobos Cabernet Sauvignon, Storia Merlot e o premiado Espumante 130 Blanc de Blanc. Avaliados entre os melhores do país e produzidos com tecnologia moderna e tradição familiar, seus produtos unem elegância, consistência e conexão com o terroir.

Descubra a Casa Valduga e viva experiências únicas de degustação, cursos, piqueniques e muito mais, em uma vinícola que combina autenticidade, inovação e liderança no mercado, sendo a primeira brasileira entre as 100 melhores do mundo para visitar.


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