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Cave de Pedra Reserva Egiodola

Name: Cave de Pedra Reserva Egiodola
Brand: Cave de Pedra
Price: 169.0 BRL
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Cave de Pedra Reserva Egiodola

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Cave de Pedra Reserva Egiodola

Visual

Rubi profundo com tons joviais.

Aromas

Notas frutadas e delicadas, com notas de carvalho harmônicas.

Paladar

Corpo médio, com taninos delicados e suaves, revelando uma persistência considerável.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Cave de Pedra Reserva Egiodola

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses

Uvas

Egiodola

Região Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS

Volume 750ml

Temperatura 14 - 18 ºC

Harmonização

Massas com molhos fortes
Risotos condimentados
Carnes de caça
Queijos fortes

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Cave de Pedra Reserva Egiodola

Rubi profundo e jovial, o Cave de Pedra Reserva Egiodola convida ao primeiro gole com aromas frutados delicados que evoluem para notas de carvalho harmoniosas, revelando sua complexidade. No paladar, um corpo médio e taninos suaves mantêm uma persistência agradável, equilibrando a acidez com elegância. A experiência é perfeita para os dias de outono e inverno, quando o clima pede conforto e sofisticação.

A vinificação segue um processo cuidadoso: colheita manual, maceração pré-fermentativa a frio e fermentação controlada com leveduras selecionadas. Após a descuba e a fermentação malolática, o vinho amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês, conferindo nuances de madeira e profundidade. O resultado é um tinto seco, de estrutura leve a média, que reflete a atenção aos detalhes da Cave de Pedra.

Originário do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, o Egiodola celebra a tradição local e a inovação genética de sua origem francesa. Seu perfil versátil harmoniza bem com massas de molho forte, risotos condimentados, carnes de caça e queijos robustos, tornando-o o acompanhante ideal para jantares especiais e celebrações que exigem um toque de refinamento.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, RS

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho Cave de Pedra Egiodola 750ml.

Vinícola Cave de Pedra Winery.

Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.

Colheita: 1ª quinzena de março.

Variedade: Egiodola.

Álcool: 13%.

Açúcares: 2,99 g/l.

Descrição:Esta variedade tem se revelado com características bem particulares.

Originária da França, resultado do cruzamento genético de duas castas, a Fer Servadou e Abouriu.

As uvas são criteriosamente selecionadas para a elaboração, sua fermentação resulta em um vinho exótico e bastante curioso.

Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS - Brasil.

Etapas de Elaboração:

Colheita manual, seleção e desengace das uvas;

maceração pré-fermentativa a frio; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica,

controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses,

engarrafamento, envelhecimento em cave e rotulagem.

Temperatura ideal de Consumo: 14 - 18 ºC.

Notas de degustação:Apresenta rubi profundo com tons joviais.

Características Sensoriais:

Visual Apresenta rubi profundo com tons joviais.

Olfato No olfato expressa a beleza de sua variedade com notas frutadas e delicadas, com o evoluir na taça as notas de carvalho, extremamente harmônicas, revelam sua complexidade.

Paladar Já no paladar apresenta corpo médio, com taninos delicados e suaves, revelando uma persistência considerável.