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Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot

Name: Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot
Brand: Miolo
Price: 56.3 BRL
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Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot

R$ 56,30

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot

Visual

Coloração vermelho-rubi de média intensidade.

Aromas

Frutas vermelhas frescas, frutas secas, especiarias e notas amadeiradas.

Paladar

Equilibrado, redondo com final de boca agradável.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação tradicional em tanque com 10% amadurecido em barricas

Uvas

Cabernet Sauvignon
Merlot

Região Campanha Gaúcha, RS

Volume 750ml

Temperatura 14 a 16°C

Harmonização

Pratos brasileiros
Pizzas cárneas
Massas com molhos estruturados
Queijos de massa semidura

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot

Miolo Seleção Cabernet Sauvignon e Merlot encanta com um vermelho‑rubi de média intensidade, revelando aromas de frutas vermelhas frescas que se entrelaçam com notas de frutas secas e especiarias, finalizando em uma leve amadeiragem que traz elegância ao paladar. No copo, o corpo médio se mantém equilibrado e redondo, oferecendo uma experiência suave, perfeita para os dias de outono e inverno, quando o conforto de uma taça bem estruturada se torna ainda mais apreciado.

O vinho nasce de uvas cultivadas nos vinhedos próprios da Campanha Gaúcha, onde o solo arenoso e o clima quente e úmido favorecem a maturação lenta e uniforme. A vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável, acompanhada de maceração pré‑fermentativa a frio, garante a extração polifenólica controlada, enquanto 10 % do lote amadurece por doze meses em barricas de carvalho americano e francês, conferindo complexidade e nuances de madeira. O restante permanece em tanques de aço, preservando a frescura e a fruta viva.

Miolo, pioneira na produção de vinhos finos no Brasil, lançou este bivarietal como seu primeiro vinho básico, marcando o início de uma trajetória que combina tradição e inovação. O resultado é um rótulo que celebra a identidade da Campanha Gaúcha, convidando o consumidor a descobrir a história de um terroir que se traduz em cada gole, ideal para acompanhar pratos estruturados, pizzas cárneas, massas de molho robusto e queijos de massa semidura.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Gaúcha, RS

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho tinto bivarietal elaborado com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Este foi o primeiro vinho básico criado pela Vinícola Miolo. Vinho para beber todos os dias, de aroma frutado, corpo médio e macio.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Cabernet Sauvignon e Merlot

Colheita: Mecânica

VINIFICAÇÃO

- Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias;

- Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;

- Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração média intensidade, vermelho-rubi.

Olfato: Aroma agradável, com madeira bem harmonizada, frutas secas e especiarias e notas de fruta fresca vermelha.

Gosto: Este vinho apresenta-se equilibrado, redondo com final de boca agradável.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 14 a 16°C.

Harmonização: Harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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