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Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

Name: Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon
Brand: Lídio Carraro
Price: 129.9 BRL
Availability: InStock

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Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

Visual

Intensa coloração vermelho rubi brilhante.

Aromas

Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas vermelhas e especiarias, abrindo para notas de frutas secas e chocolate.

Paladar

Um vinho macio, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Fermentação em inox com maceração de 14 dias e 12 meses em tanques

Uvas

Cabernet Sauvignon

Região Serra do Sudeste, RS, Brasil

Volume 750ml

Temperatura 16 a 18°C

Harmonização

Carnes Vermelhas
Queijos Estruturados
Massas

Ocasião

Inverno
Outono
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon

O Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon apresenta uma intensa coloração vermelho rubi e convida a uma experiência sensorial rica. No nariz, revela ótima intensidade aromática, destacando notas de frutas vermelhas e especiarias que evoluem para toques de frutas secas e chocolate. Em boca, destaca-se por ser um vinho estruturado e macio, com taninos maduros e um retrogosto persistente, sendo uma escolha equilibrada para acompanhar carnes vermelhas, queijos estruturados e massas.

Sua elaboração reflete um cuidado rigoroso com a integridade da fruta, utilizando o método de condução por gravidade aos tanques de fermentação para evitar ações mecânicas. Após a maceração de 14 dias em tanques de aço inox, o vinho permanece em repouso por 12 meses antes do engarrafamento. O processo busca preservar a autenticidade da uva Cabernet Sauvignon, resultando em um tinto fino seco que mantém suas características naturais intactas.

Este rótulo é um legítimo representante da Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul. O cultivo das videiras em sistema de espaldeira garante o equilíbrio vegetativo necessário para expressar a identidade do terroir gaúcho. É um vinho que traz elegância aos jantares especiais, sendo uma companhia ideal para os dias de outono e inverno.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Serra do Sudeste, RS, Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Inverno
Outono
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

LIDIO CARRARO CABERNET SAUVIGNON AGNVS

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico: 13,0% Vol.

Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinhedo:
As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.

Vinificação:
O desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. A fermentação ocorreu em tanques de aço-inox, com uma maceração de 14 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Engarrafamento: 20.700 garrafas enumeradas

Visual: Intensa coloração vermelho rubi brilhante.
Olfativo: Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas vermelhas e especiarias, abrindo para notas de frutas secas e chocolate. Revela a autenticidade do caráter da Cabernet Sauvignon.
Gustativo: Um vinho macio, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.

A vinícola

Sobre a Lídio Carraro

A Vinícola Lidio Carraro é uma vinícola boutique familiar, presente há mais de cinco gerações e localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Adotando uma filosofia purista de mínima intervenção, ela busca expressar ao máximo a essência da uva e do terroir, sem uso de barricas ou correções enológicas.

A produção é limitada e rigorosa, com vinhos e espumantes de linhas premium como Grande Vindima, Dádivas, Elos, Singular e Faces, elaborados com uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Chardonnay e Pinot Noir. Vários rótulos receberam notas altas e prêmios nacionais e internacionais, e já foram vinhos oficiais de eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014, Jogos Olímpicos de 2016 e outras competições esportivas.

Descubra a Vinícola Lidio Carraro com experiências enoturísticas intimistas e sofisticadas: degustações guiadas por enólogo ou sommelier, em ambiente moderno de arquitetura integrada à natureza, piqueniques, tours personalizados e loja com vinhos exclusivos. Ideal para quem valoriza autenticidade, qualidade e conexão profunda com o mundo do vinho.

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