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As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.
Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon - Cave de Pedra - Espumantes do Sul

Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon

Preço normal R$ 251,60
Preço normal R$ 251,60 Preço promocional R$ 251,60
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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon

Aromas

Notas de ameixa preta, mirtilo e toque tostado do carvalho.

Paladar

Em boca muito intenso, fino e saboroso, mostrando grande persistência e prazer gustativo.

Acidez
Equilibrada
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon

Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Método Amadurecimento em barricas de carvalho por 8 meses
Uvas
  • Cabernet Sauvignon
Região Vale dos Vinhedos
Volume 750ml
Temperatura 14 - 18 ºC
Harmonização
  • Assados
  • Carnes exóticas
  • Tortiglioni ao molho madeira
  • Patês
Ocasião
  • Inverno
  • Outono
  • Jantar Especial
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon

Um convite ao inverno em forma de taça: o Cave de Pedra Reserva Cabernet Sauvignon apresenta um vermelho profundo, com aromas de ameixa preta e mirtilo que se entrelaçam a um toque sutil de carvalho tostado. No paladar, a estrutura permanece firme e elegante, revelando notas de frutas escuras e um final longo e persistente, equilibrado por uma acidez moderada que acrescenta frescor ao corpo robusto. A combinação de intensidade e refinamento torna-o um acompanhante sofisticado para pratos de carne e queijos curados.

A produção segue um processo cuidadoso: uvas colhidas manualmente passam por maceração em frio e fermentação controlada com leveduras selecionadas. Após a fermentação alcoólica, o vinho amadurece por oito meses em barricas de carvalho francês, ganhando complexidade e textura. Em seguida, ele é engarrafado e permanece em caves subterrâneas, onde continua a desenvolver seu caráter fino e persistente.

Originário do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, o Cave de Pedra reflete o terroir típico da região: solo fértil, clima temperado e tradição vinícola que assegura a qualidade da matéria-prima. Cada garrafa carrega a história de um vinhedo que combina tradição e inovação, oferecendo uma experiência que celebra a riqueza do Brasil em cada gole.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Vale dos Vinhedos
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Inverno
  • Outono
  • Jantar Especial
Para saber mais

Descrição do produto

Vinho Cave de Pedra Cabernet Sauvignon 750ml.

Vinícola Cave de Pedra Winery.

Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves - RS.

Colheita: 2ª quinzena de Março.

Variedades: Cabernet Sauvignon.

Álcool: 13,5 %.

Açúcares: 2,88 g/l.

Origem: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS – Brasil.

Descrição: A variedade tinta mais difundida no mundo exige manejos constantes que são realizados por uma equipe especializada.

O raleio da produção, garante uma matéria prima de altíssima qualidade.

Para a elaboração, os cachos selecionados manualmente serão encaminhados aos tanques de fermentação, em seguida o vinho é transferido para as barricas de carvalho francês e posteriormente, já envasado, estará envelhecendo nas caves subterrânea, até atingir o ápice para seu consumo.

Etapas de Elaboração: Colheita manual, seleção e desengace das uvas, maceração pré-fermentativa a frio, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho por 8 meses, engarrafamento, envelhecimento em cave e rotulagem.

Temperatura de Consumo: 14 - 18 ºC.

 

Características Sensoriais:

Olfato Seus aromas remetem ao típico da variedade: picante, porém encantador. 

Trazendo notas de ameixa preta, mirtilo, aliado ao toque tostado do carvalho.

Paladar Em boca muito intenso, fino e saboroso, mostrando grande persistência e prazer gustativo.   

 

Harmonização:

Assados, carnes exóticas, tortiglioni ao molho madeira e patês..