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Miolo Almadén Cabernet Franc

Name: Miolo Almadén Cabernet Franc
Brand: Miolo
Price: 47.4 BRL
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Miolo Almadén Cabernet Franc

R$ 47,40

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Almadén Cabernet Franc

Visual

Límpido e de coloração violácea.

Aromas

Frutas vermelhas, com notas de morango e ameixa.

Paladar

Vinho jovem e equilibrado, com taninos finos e agradável persistência.

Acidez

Equilibrada

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Simples

Ficha técnica - Miolo Almadén Cabernet Franc

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Vinificação tradicional em tanque de aço inox

Uvas

Cabernet Franc

Região Campanha Central, Rio Grande do Sul

Volume 750ml

Temperatura 16ºC a 18°C

Harmonização

Massas ao molho vermelho
Galeto assado
Carnes vermelhas condimentadas

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Almadén Cabernet Franc

A Miolo Almadén Cabernet Franc apresenta um visual violáceo límpido, convidando o paladar a descobrir aromas de morango e ameixa que se entrelaçam em um perfume delicado. No copo, a fruta vermelha se revela em notas frescas e ligeiramente frutadas, enquanto a estrutura permanece jovem e equilibrada, com taninos finos que conferem uma persistência agradável. O corpo médio oferece elegância sem sobrecarregar, tornando-o versátil para momentos de outono, inverno ou um jantar especial.

A vinificação segue um método tradicional em tanques de aço inox, iniciando com uma maceração pré-fermentativa a frio de dois dias que preserva a pureza aromática. A fermentação alcoólica ocorre a 20‑22 °C, seguida por uma maceração curta que extrai apenas o necessário de polifenóis, mantendo a leveza da uva. A fermentação malolática espontânea completa a suavização, resultando em um vinho seco, equilibrado e pronto para ser apreciado a 16‑18 °C.

Cultivado nos vinhedos próprios da Campanha Central, a Almadén mantém viva a herança genética da Cabernet Franc, uma variedade que, ao contrário de sua irmã mais robusta, oferece casca fina e menor acidez. O terroir arenoso e o clima quente e úmido do Rio Grande do Sul conferem ao vinho uma expressão única, refletindo a história e a dedicação da vinícola Miolo em criar rótulos que celebram a tradição e a qualidade brasileira.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Central, Rio Grande do Sul

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho tinto da variedade Cabernet Franc, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Central.

No Brasil já foi muito importante nas décadas de 1970 e 1980, contudo boa parte destes vinhedos cederam lugar a outras tintas, principalmente, Cabernet Sauvignon e a Merlot. Mas na Almadén este patrimônio histórico e genético ainda está preservado. A Cabernet Franc, quando comparada à Cabernet Sauvignon, tem a casca mais fina, menor acidez, menos taninos e maior intensidade de aromas. Os seus vinhos sempre refletem precisamente isso.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Central/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade: Cabernet Franc

Colheita: Manual e mecânica

VINIFICAÇÃO

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

- Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 20 a 22ºC;

- Maceração curta para delixada extração polifenólica;

- Fermentação malolática espontânea e completa;

- Conservação do vinho em tanques de aço a 18ºC.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Límpido e de coloração violácea.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas, lembrando morango e ameixa.

Gosto: Vinho jovem e equilibrado, taninos finos e agradável persistência.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 16ºC a 18°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de média estrutura, massas ao molho vermelho, galeto assado e carnes vermelhas condimentadas.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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