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Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

Name: Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage
Brand: Lídio Carraro
Price: 116.72 BRL
Availability: OutOfStock

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Este tinto memorável da Lídio Carraro, elaborado em Encruzilhada do Sul, celebra a precisão e a autenticidade do terroir da Serra do Sudeste. Com um perfil estruturado e complexo, revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e nuances terrosas em um conjunto sem filtração que preserva a integridade da fruta. É a escolha ideal para elevar jantares especiais durante as estações mais frias, harmonizando com elegância carnes vermelhas e queijos estruturados.

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Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

R$ 116,72

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

Visual

Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.

Aromas

Frutas vermelhas maduras, especiarias e notas terrosas.

Paladar

Estruturado, equilibrado e persistente.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

Tipo Vinho Fino Tinto Seco

Método Fermentação em tanques de aço inox, sem filtração

Uvas

Assemblage

Região Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS - Brasil

Volume 750ml

Temperatura 16 a 18°C

Harmonização

Carnes Vermelhas
Queijos Estruturados
Massas

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Lídio Carraro Coletânea Olimpíadas Rio 2016 Assemblage

Este vinho tinto fino apresenta um visual marcante, exibindo um tom rubi intenso com delicados reflexos violáceos. No nariz, convida a uma experiência complexa, revelando notas ricas de frutas vermelhas maduras que se entrelaçam harmoniosamente com toques de especiarias e nuances terrosas. Em boca, revela um perfil estruturado e persistente, com um paladar seco e uma acidez refrescante que confere vivacidade e elegância ao seu final.

A elaboração deste rótulo reflete um compromisso com a integridade da fruta, utilizando o método de assemblage e um controle rigoroso desde a colheita. Após a fermentação em tanques de aço inox, o vinho repousa por doze meses, mantendo suas características naturais preservadas, já que não passa por processos de filtração. Esse cuidado técnico resulta em uma bebida autêntica, que expressa com clareza a sua composição.

Originário de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha, este vinho carrega a identidade de um terroir que valoriza a precisão no campo e na cantina. É uma escolha excelente para os dias mais amenos de outono e inverno, sendo o acompanhamento ideal para momentos de celebração. Sua estrutura marcante harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, queijos estruturados e massas ricas, tornando cada jantar uma ocasião memorável.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, RS - Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Outono
Inverno
Jantar Especial

Para saber mais

Descrição do produto

LIDIO CARRARO ASSEMBLAGE COLETÂNEA OLIMPÍADAS RIO 2016

Uvas: Assemblage

Teor alcoólico: 13,0% Vol.

Origem:
Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS

Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.

Vinificação:

O desengaçe foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa a frio por 24 a 48 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 a 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Enóloga:
Monica Rossetti

A vinícola

Sobre a Lídio Carraro

A Vinícola Lidio Carraro é uma vinícola boutique familiar, presente há mais de cinco gerações e localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Adotando uma filosofia purista de mínima intervenção, ela busca expressar ao máximo a essência da uva e do terroir, sem uso de barricas ou correções enológicas.

A produção é limitada e rigorosa, com vinhos e espumantes de linhas premium como Grande Vindima, Dádivas, Elos, Singular e Faces, elaborados com uvas como Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Tempranillo, Chardonnay e Pinot Noir. Vários rótulos receberam notas altas e prêmios nacionais e internacionais, e já foram vinhos oficiais de eventos como a Copa do Mundo FIFA 2014, Jogos Olímpicos de 2016 e outras competições esportivas.

Descubra a Vinícola Lidio Carraro com experiências enoturísticas intimistas e sofisticadas: degustações guiadas por enólogo ou sommelier, em ambiente moderno de arquitetura integrada à natureza, piqueniques, tours personalizados e loja com vinhos exclusivos. Ideal para quem valoriza autenticidade, qualidade e conexão profunda com o mundo do vinho.

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