Salton Virtude Chardonnay
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SALTON VIRTUDE
Chardonnay
750ml
Elaborado 100% com uvas da variedade Chardonnay colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por uma segunda seleção manual de cachos e grãos ao chegar na vinícola. É fermentado em barricas de carvalho francês e norte-americano, com amadurecimento de seis meses nas próprias barricas, em contato com as leveduras. Seu aroma expressa notas frutais cítricas, especialmente lima-limão, além de abacaxi, pêssego branco. Estes sabores equilibram com as características entregues pelas barricas de carvalho, como baunilha, nozes, coco e mel. Em boca, sua entrada é delicada, seguida de uma firme acidez que preenche todo o paladar. Possui um corpo consistente e uma permanência prolongada.
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CHARDONNAY
SENSAÇÕES
VISUAL
Sua coloração é amarelo palha com alguns reflexos esverdeados.
AROMAS
Seu aroma expressa notas frutais cítricas, especialmente lima-limão, além de abacaxi, pêssego branco. Estes sabores equilibram com as características entregues pelas barricas de carvalho, como baunilha, nozes, coco e mel.
CORPO
Encorpado.
PALADAR
Em boca, sua entrada é delicada, seguida de uma firme acidez que preenche todo o paladar. Possui um corpo consistente e uma permanência prolongada.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,5% vol.
HARMONIZAÇÃO
Frios
Peixes
Caças
Queijos
Composição:
Chardonnay.
Elaboração:
O mosto é extraído pela prensagem de cachos inteiros em prensas pneumáticas, obtendo-se um baixo rendimento de líquido, porém uma qualidade superior. O mesmo, a seguir, é clarificado espontaneamente a baixas temperaturas. Logo, são adicionadas leveduras selecionadas e específicas, dando início à fermentação alcoólica nos tanques. Uma vez que o processo fermentativo está estabelecido, parte do mosto é enviado a barricas de carvalho, tanto de origem francês como norte-americano, onde segue fermentando. Concluída a fermentação, o vinho permanece sobre leveduras durante seis meses, intervalo no qual as borras finas são postas em suspensão periodicamente, através de uma prática conhecida como batônage. Finalmente, o vinho que fermentou em tanques é cortado com o que fermentou em barricas, equilibrando as características sensoriais de cada fermentação.
Características Sensoriais:
Coloração é amarelo palha com alguns reflexos esverdeados.
Seu aroma expressa notas frutais de abacaxi, cítricos, pêssego e frutos de polpa branca, além de nuances de flor de laranjeira, em um delicado equilíbrio com as características entregues pelas barricas de carvalho, como baunilha e mel.
Em boca, sua entrada é marcante, seguida por uma firme acidez que provoca uma sensação refrescante.
Possui um corpo consistente e um agradável final de boca.
Harmonização:
Queijos de maturação média; pratos com peixes brancos e rosados; preparados com carnes brancas de aves; pratos com carne de porco; risotos leves.
Salton Virtude Chardonnay
Sobre a Salton

A Vinícola Salton é uma das mais tradicionais e reconhecidas do Brasil, com mais de 110 anos de história dedicados à produção de vinhos, espumantes e sucos de alta qualidade. Localizada em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a Salton combina a paixão da família de imigrantes italianos com tecnologia de ponta e inovação constante.
Referência em espumantes, a Salton é líder de mercado no país, destacando-se com linhas como Salton Prosecco, Salton Brut, Salton Ouro e o icônico Évidence, elaborado pelo método Tradicional. Seus vinhos tintos, brancos e rosés — das linhas Paradoxo, Intenso e Virtude — são reconhecidos pelo equilíbrio entre frescor, tipicidade e excelente relação qualidade-preço.
Descubra a Vinícola Salton e viva uma experiência completa no Vale do Rio das Antas: visitas guiadas pela cave centenária, degustações harmonizadas, tours sensoriais, enogastronomia e toda a hospitalidade de uma marca que é sinônimo de tradição, pioneirismo e orgulho nacional.
