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Miolo Reserva Sauvignon Blanc

Name: Miolo Reserva Sauvignon Blanc
Brand: Miolo
Price: 89.6 BRL
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Miolo Reserva Sauvignon Blanc

R$ 89,60

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Reserva Sauvignon Blanc

Visual

Coloração amarelo-claro com intensos tons esverdeados.

Aromas

Aromas pungentes de lima, grama cortada e folha de tomate.

Paladar

Vinho jovem com vibrante acidez e excelente persistência.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Boa complexidade

Ficha técnica - Miolo Reserva Sauvignon Blanc

Tipo Vinho Fino Branco Seco

Método Vinificação em tanques de aço inoxidável

Uvas

Sauvignon Blanc

Região Campanha Gaúcha, RS

Volume 750ml

Temperatura 8°C

Harmonização

Aperitivo
Saladas
Peixes
Carnes brancas
Massas
Pizzas
Queijos de pasta mole

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Reserva Sauvignon Blanc

Um brinde à leveza da Campanha Gaúcha, o Miolo Reserva Sauvignon Blanc se apresenta em um amarelo-claro com nuances esverdeadas, convidando o olhar para sua pureza. Nas primeiras notas, a fruta desperta com aromas pungentes de lima, grama cortada e folha de tomate, enquanto a boca revela uma acidez vibrante e persistente que mantém o frescor em cada gole. O corpo leve e a estrutura jovem fazem deste vinho um aliado perfeito para momentos de recepção, primavera ou verão, quando o clima pede algo refrescante e elegante.

A vinificação segue um processo cuidadoso: maceração pelicular a frio por 12 horas, prensagem rápida em ambiente redutivo e fermentação alcoólica a 12 °C em tanques de aço inoxidável, sem fermentação malolática. Essa abordagem preserva os precursores aromáticos da uva, mantendo a intensidade e a clareza de sabores que caracterizam um Sauvignon Blanc de alta tipicidade. O fechamento com screw cap garante a conservação da frescura e a continuidade da experiência sensorial.

O rótulo reflete a identidade da vinícola Miolo e a tradição da região da Campanha Gaúcha, onde solos arenosos e clima quente e úmido moldam uvas que se destacam pela pureza. A colheita noturna, realizada em condições de temperatura baixa, confere ao vinho uma delicadeza que dialoga com a história de um terroir que valoriza a expressão natural da fruta. Assim, cada taça oferece não apenas um vinho, mas uma viagem ao coração do sul do Brasil, onde a tradição e a inovação se encontram em perfeita harmonia.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Gaúcha, RS

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

Para saber mais

Descrição do produto

A Sauvignon Blanc produz alguns dos melhores vinhos brancos do mundo. O desafio é avassalador. Na temperada região da Campanha, em vinhedos próprios da família Miolo, escondemos os seus verdes cachos da luz solar, para sob a luz do luar os colhermos. A decisão da colheita noturna é técnica, fruta colhida a temperatura baixa naturalmente. Todo o romantismo e tipicidade do vinho Sauvignon Blanc vive da extração e preservação dos precursores aromáticos desta uva.

Fechamento: screw cap

Vinho de estilo jovem, muito refrescante, de elevada tipicidade, alta intensidade aromática e muito frescor ácido.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Sauvignon Blanc

Colheita: Mecânica e noturna

VINIFICAÇÃO

- Maceração pelicular a frio, por 12 horas, em prensa fechada e severamente inertizada;

- Prensagem, rápida e em ambiente redutivo estrito, em prensa pneumática;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica a temperatura baixa, 12°C, em tanques de aço inoxidável;

- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem realização de fermentação malolática;

- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração amarelo-claro com intensos tons esverdeados.

Olfato: Apresenta aromas pungentes de lima, grama cortada e folha de tomate.

Gosto: Vinho jovem com vibrante acidez, excelente persistência.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 8°C.

Harmonização: Ideal como aperitivo, pode também acompanhar saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole. Como se trata de um vinho branco de pronunciado frescor ácido harmoniza com comidas leves e de média estrutura e por contraposição comidas gordurosas e com tendência à doçura.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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