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Miolo Reserva Chardonnay

Name: Miolo Reserva Chardonnay
Brand: Miolo
Price: 89.6 BRL
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Miolo Reserva Chardonnay

R$ 89,60

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Reserva Chardonnay

Visual

Coloração amarelo-esverdeada com reflexos palha.

Aromas

Intensidade aromática marcante, harmonizando notas frutadas com toques de carvalho.

Paladar

Bom volume em boca, harmonioso, untuoso e com acidez equilibrada.

Acidez

Refrescante

Corpo

Estruturado

Doçura

Brut

Complexidade

Complexa

Ficha técnica - Miolo Reserva Chardonnay

Tipo Vinho Fino Branco Seco

Método Fermentação em inox e barricas de carvalho francês

Uvas

Chardonnay

Região Campanha Gaúcha, Brasil

Volume 750ml

Temperatura 8°C

Harmonização

Bolinho de bacalhau
Acarajé
Comida italiana
Capeletti
Polenta
Fortaia
Filé grelhado
Galeto ao primo canto
Tortéi

Ocasião

Recepção
Jantar Especial
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Reserva Chardonnay

O Miolo Reserva Chardonnay revela uma tonalidade esverdeada com reflexos palha, convidando o olhar para sua leveza. No nariz, aromas intensos de frutas brancas se entrelaçam com toques sutis de carvalho francês, criando uma complexidade marcante. Na boca, o vinho apresenta volume e acidez equilibrada, com um retrogosto untuoso que deixa uma sensação de frescor e elegância.

Este rótulo nasce de vinhedos próprios na Campanha Gaúcha, onde a uva Chardonnay amadurece sob clima quente e úmido. A vinificação combina prensagem pneumática, fermentação em inox a 13‑15 °C e uma breve passagem em barrica de carvalho francês, preservando a fruta e adicionando nuances de madeira. O resultado é um vinho seco, médio corpo, com um toque de madeira que complementa a estrutura frutada.

A identidade do Miolo Reserva Chardonnay está profundamente ligada ao terroir gaúcho, refletindo a tradição e a qualidade da vinícola Miolo. É uma escolha versátil para recepções, jantares especiais ou dias de primavera e verão, harmonizando bem com pratos de estrutura média e com um toque de gordura, como bacalhau, polenta e carnes grelhadas.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Campanha Gaúcha, Brasil

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Recepção
Jantar Especial
Primavera
Verão

Para saber mais

Descrição do produto

Vinho elaborado com uvas Chardonnay cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Este vinho teve uma breve passagem por carvalho francês, a cor apresenta-se esverdeada com reflexos palha, o aroma é intenso, complexo e o paladar é muito harmonioso e untuoso.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Chardonnay

Colheita: Mecânica

VINIFICAÇÃO

- Prensagem em prensa pneumática;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, 13 a 15°C, e em barrica de carvalho francês a 15°C;

- Conservação dos dois vinhos sobre borras finas, sem realização de fermentação malolática;

- Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Apresenta uma boa intensidade de cor, com tonalidades que vão do amarelo-esverdeado ao palha.

Olfato: Intensidade aromática marcante, harmonizando bem os aromas da fruta com a madeira do carvalho.

Gosto: Apresenta um bom volume na boca, com acidez equilibrada e agradáveis sensações de retrogosto.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 8°C.

Harmonização: Ideal como aperitivo. Por se tratar de um vinho com passagem em carvalho este vinho harmoniza com comidas de estrutura média e por contraposição se equilibra muito bem com pratos com tendência à suculência e à gordura, por exemplo, bolinho de bacalhau, acarajé, comida italiana, capeletti, polenta e fortaia, filé grelhado, galeto ao primo canto, tortéi.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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