Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
Coloração amarelo-palha límpida com reflexos dourados.
Notas cítricas, frutas amarelas, amêndoas e flores brancas.
Em boca, conquista pelo corpo aveludado e pela intensidade. É um vinho vivo e equilibrado, que sustenta um retrogosto persistente e intrigante.
Ficha técnica - Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
- Chardonnay
- Lagosta
- Peixes na brasa
- Risoto de frutos do mar
- Massas com molhos cremosos
- Jantar Especial
- Primavera
- Outono
Nossa avaliação
sobre o Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
Descrição do produto
Vinho Branco Sotterrani Ostessa Gran Reserva Chardonnay
Um branco de alma intensa: estruturado, complexo e gastronômico.
O Ostessa Gran Reserva é um Chardonnay que foge do óbvio, desenhado para quem aprecia vinhos brancos com presença e personalidade. Visualmente, apresenta uma coloração amarelo-palha límpida com reflexos dourados, antecipando sua riqueza. No nariz, oferece um buquê limpo e complexo, onde notas cítricas e de frutas amarelas se entrelaçam com nuances elegantes de amêndoas e flores brancas. Em boca, conquista pelo corpo aveludado e pela intensidade. É um vinho vivo e equilibrado, que sustenta um retrogosto persistente e intrigante. Sua estrutura permite harmonizações ousadas: acompanha perfeitamente lagosta, peixes gordurosos na brasa, risotos de frutos do mar, massas com molhos cremosos ou queijos de massa mole.
A exclusividade deste rótulo é garantida por um lote limitadíssimo de apenas 342 garrafas, provenientes da Serra do Sudeste. O processo de vinificação é meticuloso e diferenciado: as uvas passam por uma maceração a frio de 5 dias com as cascas (débourbage), extraindo maior complexidade aromática. A fermentação alcoólica ocorre integralmente em barricas de carvalho francês de primeiro uso, onde o vinho permanece maturando por 10 meses. Para preservar o frescor natural da fruta e garantir a vivacidade, não é realizada a fermentação malolática. Após o engarrafamento, o vinho ainda repousa por 6 meses em cave, afinando suas características antes de chegar à taça.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Origem: Serra do Sudeste / RS
- Tipo: Vinho Fino Branco Seco (Gran Reserva)
- Uva: 100% Chardonnay
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 13,3%
- Volume: 750ml
- Maturação: 10 meses em barrica de carvalho francês (1º uso) + 6 meses em cave
- Vinificação: Fermentação integral em barrica; sem fermentação malolática
- Lote: 342 garrafas
- pH: 3,24
- Acidez Total: 91,2 mEq/L
- Extrato Seco: 23,1 g/L
Sobre a Vinícola
A Sotterrani é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma filosofia de intervenção mínima e respeito máximo à matéria-prima, a vinícola elabora vinhos de autor em quantidades limitadas. O projeto Ostessa reflete a busca pela excelência na elaboração de vinhos brancos de guarda, unindo a técnica da fermentação em barrica com o frescor vibrante do terroir gaúcho.
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.
Let customers speak for us
Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
