Pizzato Fausto Chardonnay
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
FAUSTO (DE PIZZATO) CHARDONNAY
A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980.
Elaborado desde a colheita 2000, com exceção da 2001, sempre esteve entre os mais destacados Cabernet brasileiros.
DESTAQUES
- 90 pontos na Decanter Wine Magazine (6º no Top 10 South Am. Chardonnay)
- Selecionado para a classe executiva da British Airways em 2014
- 88-89 pontos em degustações no Brasil
- Exportado para vários destinos: EUA, Inglaterra, Finlândia, etc.
Proposta
Vinho refrescante, equilibrado e 'casual', mas com personalidade. Elaborado com uvas de vinhedos da Família Plínio Pizzato. Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, estabelecido nos anos 1990 Elaboração de lotes de quantidade limitada e exclusive (tudo numerado). Sem passagem por barris de carvalho. Opção de garrafa 187 ml.
Degustação
Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante; fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais; na boca, fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa. *percepção média
Harmonização
Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.
Serviço
Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 5 e 8oC.
Colheita
Datas de colheita: Fevereirode 2017 Garrafas: 6.700 de 750ml (numeradas) e 10.900 de 187ml, engarrafadas em lote único. Dados técnicos: Álcool (% vol.) : 12,5 Açúcar residual(g/l) : 1,7 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6,8 pH: 3,38 Tempo de barril de carvalho: 0
Vinhedo
Nome: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57'45.72""S, 51°48'33.74""O, 460 m.s.n.m. Arquitetura: espaldeiras simples. Solo: de origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual
Elaboração
Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o caracter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.
Pizzato Fausto Chardonnay
Sobre a Pizzato
A Vinícola Pizzato é uma vinícola familiar localizada no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, reconhecida por produzir vinhos finos e espumantes de alta qualidade com forte identidade de terroir. Fundada pela família Pizzato, descendente de imigrantes italianos que chegaram à região em 1880, a marca combina tradição, pesquisa e manejo cuidadoso dos vinhedos.
Os vinhos Pizzato são elaborados apenas com uvas próprias, cultivadas em vinhedos como o icônico Vale dos Vinhedos e o Dr. Fausto, em Dois Lajeados. Linhas como Concentus, DNA99, Fausto e Legno destacam-se pela elegância, intensidade aromática e potencial de guarda. Já os espumantes Brut, Nature e Rosé reforçam o compromisso da vinícola com borbulhas finas, frescor e equilíbrio.
Descubra a Vinícola Pizzato e viva uma experiência completa: degustações dirigidas, tours pelos vinhedos, piqueniques harmonizados e o charme de uma vinícola que valoriza tradição, identidade local e inovação em cada garrafa.
Let customers speak for us
Simplesmente divino!
Para mim é o melhor espumante nacional, gosto muito do sabor delicado.
o melhor de todos eu achei o abacaxi, mais todos são deliciosos. Olha que não gosto de bebida alcolica, mais essa mim cativou. PARABÉNS pelo belo produto.
conhecemos o Ice Zero há pouco tempo quando fomos até a cooperativa . produto muito bom , sabor maravilhoso . parabéns
Esse espumante da Zanotto é o meu predileto, ele é incrível...
Veio muito bem embalado... muito obrigada! Já estou ansiosa paracomprar novamente.
Os espumantes Sur-lie são uma categoria a parte, de alta qualidade, sempre evoluindo positivamente!
Valnarino sempre produz vinhos superiores, não poderia ser diferente neste espumante.
Melhor que muitos "Champagnes" de marcas famosas, sem contar o custo-benefício!
EXCELENTE!!!!!!!!
excelente, conserva o gás e não altera o sabor por um bom tempo após a abertura da garrafa
uma delicia, esttou encantada com o produto, amei. a que mais gostei foi a de abacaxi.
São maravilhos... uma delicia
Espumante leve e suave, geladinho, muito bom
NOTA 10 MUITO LINDO O BALDE E O ESPUMANTE TAMBÉM