Tenuta Foppa & Ambrosi Goat The Second

Vinho Tinto Goat The Second  Tenuta Foppa & Ambrosi.

GOAT: O ápice da enologia da Tenuta Foppa & Ambrosi

G.O.A.T., um acrônimo para Greatest of All Time (O Maior de Todos os Tempos), e não é apenas um nome; é a essência de nosso projeto mais ambicioso e inovador. Em nossa jornada recente, então com 26 anos, como enólogos fundadores e atuantes de forma direta no projeto, encaramos a histórica safra de 2022 com uma visão ousada e uma paixão inigualável. O projeto GOAT, nutrido por um crescente investimento proveniente da primeira edição, é o auge de nossa dedicação e expertise.

Selecionamos meticulosamente uvas de alta qualidade de vinhedos especiais de Pinheiro Machado, Guaporé e Bento Gonçalves. Cada uva foi escolhida não apenas pela sua excelência, mas pelo que cada uma poderia contribuir para criar um blend harmonioso e inesquecível. O vinho GOAT é um mosaico de sabores, trazendo variedades que em proporções precisas e balanceadas contribuem para um perfil de sabor único.

O amadurecimento em barricas de primeiro uso das prestigiadas tanoarias Nadalie, Seguin Moreau e Cadus confere ao vinho GOAT uma complexidade e uma textura que desafiam o paladar. Cada gole é uma jornada pelo Terroir do Rio Grande do Sul, destacando a singularidade e a força de nossa terra.

Com o GOAT, aspiramos criar um ícone não só do Brasil, mas do mundo inteiro. Um vinho que representa o esplendor dos melhores tintos sul-americanos e que respira a essência da inovação e da tradição vinícola.

Apresentamos a você THE SECOND - uma experiência que transcende o ordinário. Este vinho é uma celebração, um tributo à magnificência do vinho brasileiro. Recomendamos que o saboreie em um momento tão especial quanto ele.

Tipo: Vinho Fino Tinto seco

Varietal: Assemblage

Terroir: Serra do Sudeste e Serra Gaúcha.

Produtor: Vinícola Foppa & Ambrosi

País: Brasil

Safra: Consulte

Maturação: 13% sem carvalho e 18 meses em barricas de carvalho, sendo 22% em carvalho americano e 65% de carvalho francês. Todos de 1º uso.

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 14,5%

Temperatura de serviço: 15 a 18°C

Análise Sensorial

Visual: Límpido e intenso, vermelho rubi com leve toque púrpura.
Olfativo: Frutas vermelhas maduras: morango, ameixa e cereja. Toques florais como violeta e uma leve rosa. Especiarias: baunilha, cravo, canela e toques balsâmicos intercalado com delicados toques frescos de alcaçuz e tomilho.
Gustativo: Um vinho macio, com um ataque intenso para depois se dissolver com grande elegância para deixar espaço a um final de boca amável com notas de especiarias muito agradáveis.

Harmonização: Coelho e aves com molhos de média intensidade ajudaram a se complementar. Cortes de gado como o denver steak ou flat iron. Massa como a cacio e pepe. Entradas como uma linguiça apimentada pode ser uma harmonizacão divertida ve também. Com certeza um vinho gastronômico é fácil de harmonizar.