Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Espumante Sotterrani Rose Antique Nature Tannat
Um espumante de longa guarda, complexo e cheio de personalidade.
O Rose Antique é uma experiência sensorial única, que foge do comum. Visualmente, encanta com sua tonalidade rara de "ouro-rosé", límpida e brilhante, acompanhada de um perlage fino e persistente. No nariz, os 60 meses de maturação revelam aromas complexos onde predominam notas de panificação, harmonizadas com nuances cítricas de flor de laranjeira e um toque de damasco. Em boca, é um espumante de grande volume e cremosidade. Por não passar pela fermentação malolática e ser "Zéro Dosage" (sem adição de açúcar no final), preserva uma acidez vibrante e refrescante, tornando-o extremamente gastronômico. Ideal para harmonizar com pratos de sabor intenso, charcutaria, carnes de porco, peixes gordurosos ou uma paella.
A exclusividade deste rótulo, limitado a apenas 386 garrafas, reside na sua composição e método. Elaborado 100% com uvas Tannat cultivadas na Serra Gaúcha (um assemblage de safras 2016 e 2017), ele segue o Método Tradicional. Após a fermentação alcoólica a 15°C, o vinho permaneceu em autólise (contato com as leveduras) por 5 anos (60 meses), ganhando estrutura e elegância. É um produto para quem busca a expressão autêntica da uva Tannat em sua versão mais sofisticada.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Origem: Serra Gaúcha / RS
- Método: Tradicional (Champenoise)
- Tipo: Espumante Nature Rosé
- Uva: 100% Tannat (50% Safra 2016 / 50% Safra 2017)
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 12,2%
- Volume: 750ml
- Maturação: 60 meses sobre as borras
- Dosagem: Nature (Zéro Dosage)
- Lote: 386 garrafas
- pH: 3,07
- Acidez Total: 132,6 mEq/L
Sobre a Vinícola
A Sotterrani é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma produção focada em qualidade extrema e quantidades limitadas, a vinícola se destaca por explorar o potencial máximo de uvas e terroirs específicos. O projeto Rose Antique exemplifica a filosofia da marca: paciência e respeito ao tempo para criar vinhos que são verdadeiras obras de arte engarrafadas.
Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.
Let customers speak for us
Saboroso leve ideal para confraternizar. Já o consumo a algum tempo
Conheci este espumante em um jantar no restaurante MIRÒ .Gostei muito e comprei para consumo privado .Sou apenas um apreciador de vinhos e espumantes , e sigo muito meu paladar . Já tome novamente , e achei que ele, muito equilibrado , tem personalidade sem perder a suavidade. Não me surpreendo , pois o Brasil tem se destacado internacionalmente com espumantes de excelente qualidade e custo benefício .Vou repetir a compra e aceito sugestões para novas experiências .
Já tomei a garrafa,excelente,sabor suave ..Vou comprar novamente
A melhor!!! Bem gelada!!! Adoro! Compro há anos e sempre que compartilho, é um sucesso, todos elogiam, recomendo muito!
Excelente qualidade. Sabor delicado e muito gostoso!
Tudo correu mto bem!!! Mto obrigada, Equipe Espumantes do Sul!!!
Não posso avaliar o produto porque foi um presente, mas o atendimento da loja foi excelente e o produto chegou super rápido. Podem confiar.
