Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
Tonalidade ouro-rosé, límpida e brilhante, com perlage fino e persistente.
Notas de panificação, nuances cítricas de flor de laranjeira e um toque de damasco.
Espumante de grande volume e cremosidade. Sem adição de açúcar, preserva uma acidez vibrante e refrescante, sendo extremamente gastronômico.
Ficha técnica - Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
- Tannat
- Charcutaria
- Carnes de porco
- Peixes gordurosos
- Paella
- Primavera
- Verão
- Jantar Especial
Nossa avaliação do Sotterrani Rosé Antique Espumante Nature
Descrição do produto
Espumante Sotterrani Rose Antique Nature Tannat
Um espumante de longa guarda, complexo e cheio de personalidade.
O Rose Antique é uma experiência sensorial única, que foge do comum. Visualmente, encanta com sua tonalidade rara de "ouro-rosé", límpida e brilhante, acompanhada de um perlage fino e persistente. No nariz, os 60 meses de maturação revelam aromas complexos onde predominam notas de panificação, harmonizadas com nuances cítricas de flor de laranjeira e um toque de damasco. Em boca, é um espumante de grande volume e cremosidade. Por não passar pela fermentação malolática e ser "Zéro Dosage" (sem adição de açúcar no final), preserva uma acidez vibrante e refrescante, tornando-o extremamente gastronômico. Ideal para harmonizar com pratos de sabor intenso, charcutaria, carnes de porco, peixes gordurosos ou uma paella.
A exclusividade deste rótulo, limitado a apenas 386 garrafas, reside na sua composição e método. Elaborado 100% com uvas Tannat cultivadas na Serra Gaúcha (um assemblage de safras 2016 e 2017), ele segue o Método Tradicional. Após a fermentação alcoólica a 15°C, o vinho permaneceu em autólise (contato com as leveduras) por 5 anos (60 meses), ganhando estrutura e elegância. É um produto para quem busca a expressão autêntica da uva Tannat em sua versão mais sofisticada.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Origem: Serra Gaúcha / RS
- Método: Tradicional (Champenoise)
- Tipo: Espumante Nature Rosé
- Uva: 100% Tannat (50% Safra 2016 / 50% Safra 2017)
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 12,2%
- Volume: 750ml
- Maturação: 60 meses sobre as borras
- Dosagem: Nature (Zéro Dosage)
- Lote: 386 garrafas
- pH: 3,07
- Acidez Total: 132,6 mEq/L
Sobre a Vinícola
A Sotterrani é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Com uma produção focada em qualidade extrema e quantidades limitadas, a vinícola se destaca por explorar o potencial máximo de uvas e terroirs específicos. O projeto Rose Antique exemplifica a filosofia da marca: paciência e respeito ao tempo para criar vinhos que são verdadeiras obras de arte engarrafadas.
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.
Let customers speak for us
Um.Ótimo. vinho , bom custo benefício!
Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
