Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
Perfil sensorial e ficha técnica
Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.
Notas de degustação - Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
Límpido e brilhante, coloração vermelho-granada com reflexos rubi.
Frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa negra, com notas de especiarias e nuances tostadas sutis.
Vinho de corpo médio e boa persistência. Taninos maduros e macios, com retrogosto agradável e equilibrado.
Ficha técnica - Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Carnes vermelhas grelhadas
- Churrasco
- Massas com molhos condimentados
- Queijos de massa dura
- Outono
- Inverno
- Jantar Especial
Nossa avaliação do Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
Descrição do produto
Vinho Tinto Sotterrani Ciclos Cabernet Sauvignon
Complexidade e harmonia em um Cabernet que valoriza a expressão da fruta.
Este rótulo da linha Ciclos foi elaborado para destacar a identidade varietal da Cabernet Sauvignon, a "rainha das uvas tintas". Visualmente, apresenta-se límpido e brilhante, com uma coloração vermelho-granada e reflexos rubi. O perfil aromático é cativante, onde predominam frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa negra, enriquecidas por notas de especiarias e nuances tostadas sutis. No paladar, é um vinho de corpo médio e boa persistência. Seus taninos são maduros e macios, proporcionando um retrogosto agradável e equilibrado. É o companheiro ideal para carnes vermelhas grelhadas, churrasco, massas com molhos condimentados ou queijos de massa dura.
Produzido em um lote exclusivo de apenas 471 garrafas, este vinho nasce na Serra do Sudeste, especificamente em Pinheiro Machado (RS), um terroir de excelência para a viticultura. A vinificação respeita o ritmo da natureza: após fermentação com controle de temperatura, o vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês — tempo suficiente para agregar estrutura sem mascarar o frescor da fruta. Antes de chegar à sua taça, ele ainda repousa por, no mínimo, 6 meses em cave, garantindo a afinação perfeita de seus aromas e sabores.
Ficha Técnica
- Produtor: Vinícola Sotterrani
- Linha: Ciclos
- Origem: Serra do Sudeste do RS - Pinheiro Machado
- Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
- Uva: 100% Cabernet Sauvignon
- Safra: Consulte a safra disponível
- Teor Alcoólico: 12,6%
- Volume: 750ml
- Maturação: 6 meses em barrica de carvalho francês + 6 meses em cave
- Lote: 471 garrafas
- pH: 3,54
- Acidez Total: 88,5 mEq/L
- Extrato Seco: 31,3 g/L
Sobre a Vinícola
A Sotterrani é uma microvinícola urbana localizada em Bento Gonçalves, RS. Focada na elaboração de vinhos de autor em escalas limitadas, a vinícola não possui vinhedos próprios, o que lhe permite selecionar as melhores uvas de diferentes terroirs — como a Serra do Sudeste — para cada variedade. A linha Ciclos representa a busca pelo equilíbrio entre a pureza da fruta e a elegância proporcionada pelo carvalho, resultando em vinhos autênticos e surpreendentes.
Sobre a Sotterrani
Sotterrani: A essência da Micro Vinícola Urbana
Nascida em um típico porão da Serra Gaúcha, a Sotterrani transforma a tradição dos descendentes italianos em vinhos de alta sofisticação. O que começou como um hobby em 2005 tornou-se uma referência em exclusividade: somos uma micro vinícola urbana com filosofia de "foco total no vinho". Trabalhamos apenas com micro lotes (300l a 600l), o que nos permite cuidar de cada garrafa como uma obra única. Sem vinhedos próprios, temos a liberdade de caçar os melhores terroirs do Sul do Brasil para entregar a você autenticidade e qualidade superior.
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Cristalli de abacaxi uma delícia ,amei , dei 2 de presente ,amaram , comprarei novamente , logo, logo
Excelente, doce e frutada de forma equilibrada, com leve acidez
Infelizmente, não há mais dele disponível, pois era o melhor dos melhores!
Maravilhoso ganhei da minha sobrinha.
Viciada estou...😁🫢😊😊😊
o PRODUTO É MUITO BOM, PORÉM, A ENTREGA É MUITO DEMORADA.
Vinho para verão. O frisante é um convite para degusta-lo ao anoitecer. É maravilhoso.
Espumante seco, refrescante e com uma cor linda. Faz sucesso numa festa
EXcelente vinho rose com uma linda e diferenciada garrafa. Pdoeria ser um pouco mais barato!
Excepcional! Uma seleção de brancos incríveis, com excelente custo x benefício.
