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Logo da marca Peruzzo Peruzzo Espumante Tradicional Brut

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As fotos dos produtos são meramente ilustrativas, podendo haver atualização de rótulos pelos fornecedores a qualquer tempo. As safras podem não corresponder a imagem do produto. Para verificar a safra atual do produto, consulte nosso SAC.
Peruzzo Espumante Tradicional Brut - Peruzzo - Espumantes do Sul

Peruzzo Espumante Tradicional Brut

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Peruzzo Espumante Tradicional Brut

Visual

Brilhante, com tonalidade amarelo palha com reflexos dourados e perlage fino.

Aromas

No nariz, boa intensidade de frutas secas e abundante característica de maturação, como pão tostado e amêndoas.

Paladar

Em boca tem boa estrutura e muita cremosidade trazendo refrescância e maciez. A doçura e a acidez do espumante estão perfeitamente equilibradas.

Acidez
Refrescante
Corpo
Estruturado
Doçura
Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Peruzzo Espumante Tradicional Brut

Tipo Espumante Brut
Método Tradicional
Uvas
  • Chardonnay
Região Campanha Gaúcha/RS - Brasil
Volume 750ml
Temperatura 4ºC a 6ºC
Harmonização
  • Peixes
  • Frutos do mar
  • Culinária japonesa
  • Saladas
  • Queijos de pasta mole
Ocasião
  • Recepção
  • Primavera
  • Verão
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Peruzzo Espumante Tradicional Brut

Brilhante e delicado, o Peruzzo Espumante Tradicional Brut revela uma tonalidade amarelo‑palha com reflexos dourados, perfumado por frutas secas e notas de pão tostado e amêndoas. No paladar, a estrutura leve a média se alia a uma cremosidade que traz frescor e maciez, enquanto a acidez equilibrada mantém o espumante vibrante e refrescante. Ideal para celebrações de primavera e verão, ele oferece um toque sofisticado que transforma qualquer brinde em um momento memorável.

A vinificação ocorre exclusivamente com uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo da Peruzzo, onde a colheita manual e a seleção cuidadosa garantem a qualidade. O mosto é prensado pneumático, seguido por fermentação alcoólica em baixa temperatura e, em seguida, a segunda fermentação na garrafa pelo método tradicional Champenoise. Após 36 meses de autólise, o resultado é um espumante com complexidade de 70, equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, e perlage fino que confere elegância ao serviço.

Produzido na Campanha Gaúcha, o Peruzzo reflete o terroir brasileiro com clima ameno e solos bem drenados, conferindo ao espumante uma identidade única. A vinícola, reconhecida por seu compromisso com a excelência, oferece um rótulo que celebra a tradição e a inovação, convidando o consumidor a descobrir não apenas uma bebida, mas a história e o cuidado de um produtor dedicado à arte do espumante.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Campanha Gaúcha/RS - Brasil
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Recepção
  • Primavera
  • Verão
Para saber mais

Descrição do produto

Peruzzo Espumante Brut Tradicional.

 

Sabor Refrescante e Sofisticado.

Delicie-se com o Espumante Brut Tradicional da Vinícola Peruzzo, uma explosão de sabores refrescantes

 

Borbulhas finas e persistentes

Notas delicadas

Acidez agradável que rasgada

Celebre Momentos Inesquecíveis

Seja em um brinde para celebrar um momento especial. Celebre conquistas, aniversários e casamentos com um toque de alegria.

Transforme reuniões casuais em momentos memor

 

 

Tipo:  Espumante Brut Branco

Varietal: Chardonnay

Método: Champenoise

Terroir: Campanha Gaúcha/RS

Produtor:  Vinícola Peruzzo

País: Brasil

Safra: Consulte

 

Teor Alcoólico: 12,5% 

Temperatura de Serviço: 4ºC a 6ºC.

Volume: 750 ml

 

Análise Sensorial

Visual: Brilhante, com tonalidade amarelo palha com reflexos dourados e perlagefino.

Olfativo: No nariz, boa intensidade de frutas secas e abundante característica de maturação, como pão tostado e amêndoas.

Gustativo: Em boca tem boa estrutura e muita cremosidade trazendo refrescância e maciez. A doçura e a acidez do espumante estão perfeitamente equilibradas.

 

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes e frutos do mar, inclusive com culinária japonesa. Se associa bem a saladas diversas e queijos não maturados de pasta mole e sobremesas sem excesso de açúcar.

 

Processo de Vinificação:

A produção de vinhos é realizada unicamente a partir das uvas do nosso vinhedo. A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção a uva é destinada à prensa pneumática resultando em um mosto finoe delicado. A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias a baixas temperaturas. Parte do vinho base é retirado de uma reserva de barricas de diferentes safras. O método de espumantização é o Champenoise, ou método tradicional, com segunda fermentação na garrafa. Atualmente os produtos estão com 36 meses de autólise.

A vinícola

Sobre a Peruzzo

A Vinícola Peruzzo é uma vinícola familiar pioneira na Campanha Gaúcha, com sede em Bagé e unidade no Vale dos Vinhedos (RS). Fundada em 2003 pelos irmãos Peruzzo, cultiva uvas viníferas importadas e regionalmente adaptadas, produzindo vinhos e espumantes em escala boutique, com produção própria de cerca de 1,5 ha de vinhedos desde 2008.

Os vinhos Peruzzo — incluindo varietais como Arinarnoa, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay e Pinot Noir — refletem o terroir da Campanha e da Serra Gaúcha, com aromas frutados, corpo equilibrado e frescor agradável. Já os espumantes Peruzzo (Brut e Brut Rosé) são elaborados por métodos Charmat e Champenoise, garantindo elegância e borbulhas delicadas.

Descubra a Peruzzo e viva experiências acolhedoras e autênticas: visite o Wine Bar em Bagé ou a unidade no Vale dos Vinhedos, degustando rótulos que unem tradição, terroir e inovação em cada taça, com atendimento familiar e atenção aos detalhes .

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