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Moinho Graciema Molho Barbecue com Cerveja Ipa e Especiarias 250g

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Molho Barbecue com Cerveja Ipa e Especiarias 250g.

RECEITA (dica de uso) 

COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE COM CERVEJA IPA E BATATAS RÚSTICAS

INGREDIENTES:  

 

para a costela:

• 450 a 500gr costelinha suína
• q.b sal e pimenta
• 1 galho de alecrim (somente as folhas)
• 2 dentes de alho
• 25ml azeite de oliva
• 100ml vinho branco seco

para a batata rústica:

• 250gr batata rosa
• q.b sal e pimenta
• um toque de páprica picante
• 1 colher (chá) orégano
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
•  Molho barbecue com cerveja IPA MOINHO GRACIEMA

MODO DE PREPARO:

Para a marinada da costela:
Bater no liquidificador o vinho branco, a sálvia, o alecrim, o dente de alho, o azeite e o quanto baste de sal. Deixar a costela repousando nesta marinada por pelo menos 3 horas na geladeira, virando a carne pelo menos uma vez.

Costela:
Assar a costela em forno com temperatura média (180°C) em papel alumínio por 1 hora. Retirar o alumínio, pincelar o molho barbecue e assar por mais 15 minutos a 180°C.

 

Batatas rústicas:

Cortar as batatas em gomo.

Adicionar sal e pimenta, a páprica picante, o orégano, e o azeite e misturar bem.

Assar em forno pré-aquecido por 25 a 30 min a 220°C.

Ir mexendo na metade do tempo para ficar bem crocante e dourada.

RENDE: 02 porções

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