Garibaldi Harmonia Corte I

Garibaldi Harmonia Corte I é um tinto de personalidade marcante, elaborado com um blend harmonioso das uvas Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta. Apresenta coloração rubi intensa e profunda, com lágrimas densas e untuosas que já antecipam sua estrutura. No nariz, revela alta intensidade aromática, destacando notas de frutas maduras, geleia, cassis e um toque mentolado. O amadurecimento prolongado em barricas de carvalho francês, americano e croata adiciona camadas de cacau, tabaco e amêndoas. Em boca, é um vinho de taninos firmes e potentes, com excelente estrutura e longo potencial de guarda. Ideal para acompanhar pratos intensos como cordeiro assado, carnes de caça, massas com molhos encorpados (como ragu de javali) e queijos curados. Sirva entre 16 e 18 °C.

O corte é composto por uvas oriundas de dois importantes terroirs do Rio Grande do Sul: Tannat e Marselan vêm da Campanha Gaúcha, enquanto Merlot e Ancellotta são cultivadas na Serra Gaúcha. A vinificação começa com desengace dos cachos e leve esmagamento, seguido de maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas. A fermentação alcoólica ocorre entre 20 e 22 °C, com uso de leveduras selecionadas, e é seguida por uma maceração de 14 dias com as cascas. Após a fermentação malolática, o vinho é maturado por 24 meses em barricas de carvalho de diferentes origens, o que enriquece sua complexidade. Finaliza com estabilização tartárica, leve filtração e engarrafamento.

Ficha técnica:

• Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

• Volume: 750 mL

• Variedades: Tannat, Marselan, Merlot e Ancellotta

• Origem das variedades: Tannat, Marselan e Merlot (França) / Ancellotta (Itália)

• Localização dos vinhedos: Campanha Gaúcha (Tannat e Marselan) / Serra Gaúcha (Merlot e Ancellotta)

• Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira

• Práticas vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos e controle da produtividade

• Colheita: Manual e seletiva

• Graduação alcoólica: 13,0% v/v

• Acidez total: 80 meq/L

• Açúcares: 2,5 g/L

• pH: 3,65

• Safra: Consulte a safra disponível

Assim como toda a linha Harmonia, o Corte I representa o compromisso da Cooperativa Vinícola Garibaldi com a integração entre tradição, inovação e respeito ao terroir. Cada garrafa carrega o trabalho coletivo de agricultores e enólogos que, com sensibilidade e precisão, transformam o saber da terra em vinhos de forte identidade, excelência e significado cultural.