Garbo Plenitude

Plenitude – Garbo Enologia Criativa
Com tonalidade rubi profunda e brilhante, Plenitude encanta pela elegância e complexidade que revela a cada taça. No nariz, apresenta camadas aromáticas ricas, com notas de frutas vermelhas maduras, baunilha, chocolate e toques florais. Em boca, impressiona pela estrutura intensa e textura sedosa, com taninos elegantes e surpreendente maciez. O retrogosto é longo, com retorno vibrante das notas aromáticas. Um vinho de contemplação, ideal para harmonizar com queijos maturados como Parmiggiano Reggiano. Recomendamos decantar por 1 hora antes de servir.

Este corte sofisticado é elaborado a partir de quatro variedades – Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Touriga Nacional – provenientes da Serra Gaúcha e da Serra do Sudeste. Cada parcela foi vinificada separadamente, com maceração prolongada e fermentação controlada. Após a fermentação malolática, os vinhos foram maturados por 20 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, respeitando as características de cada casta, antes do corte final e do engarrafamento.

Ficha Técnica:

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Touriga Nacional

Teor alcoólico: 14%

Safra: Consulte a safra disponível

Origem: Encruzilhada do Sul e Pinheiro Machado (Serra do Sudeste) e Guaporé (Serra Gaúcha)

Elaboração:

Colheita manual e seleção dos grãos

Fermentação alcoólica com controle de temperatura

Maceração das cascas e pós-fermentativa (3 a 7 dias)

Fermentação malolática

Maturação por 20 meses em barricas novas de carvalho

Merlot e Touriga Nacional: carvalho francês

Tannat e Cabernet Sauvignon: carvalho francês e americano

Assemblage das parcelas

Estabilização, engarrafamento e envelhecimento em garrafa

Plenitude representa a busca da Garbo pelo equilíbrio entre criatividade e excelência. Uma verdadeira sinfonia de castas, proveniente de diferentes terroirs do Rio Grande do Sul, que se unem para expressar a riqueza e a sofisticação do vinho brasileiro em sua forma mais refinada.