Garbo Old Fashioned Cabernet Franc

Old Fashioned – Garbo Enologia Criativa
Com brilho rubi e reflexos violáceos, Old Fashioned exibe elegância desde a primeira taça. No olfato, revela notas marcantes de framboesa e pimenta preta, complementadas por delicadas nuances de café e chocolate, resultado da maturação em carvalho. Em boca, apresenta grande volume e taninos refinados, com textura macia e final persistente, que remete às frutas frescas do início. Um tinto versátil, perfeito para acompanhar carnes vermelhas magras, massas com ragu e queijos de média cura.

Elaborado com Cabernet Franc, variedade emblemática e historicamente importante no Brasil, este rótulo resgata uma identidade clássica com roupagem moderna. As uvas, colhidas manualmente em Monte Belo do Sul e Encruzilhada do Sul, passam por fermentação com temperatura controlada e maceração das cascas. O vinho amadurece por 8 meses em barricas de carvalho francês, seguido de envelhecimento em garrafa, revelando sua complexidade com suavidade.

Ficha Técnica:

Uva: Cabernet Franc

Teor alcoólico: 13,9%

Safra: Consulte a safra disponível

Origem: Monte Belo do Sul (Serra Gaúcha) e Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste)

Elaboração:

Colheita manual e seleção dos grãos

Desengace

Fermentação alcoólica com controle de temperatura

Maceração das cascas

Fermentação malolática

Maturação em carvalho francês (8 meses)

Estabilização, engarrafamento e envelhecimento

Old Fashioned é um tributo da Garbo à autenticidade do vinho brasileiro. Com estilo refinado e identidade bem definida, celebra a vocação do terroir nacional e a retomada de variedades que marcaram a história da vitivinicultura no país.