Garbo Evoluto Sur Lie Espumante Brut Rosé
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*Sujeito à alteração sem aviso prévio
Evoluto Brut Rosé Sur Lie – Garbo Criativa | Método Champenoise
Com coloração salmão delicada e leve turbidez, típica da presença das leveduras, o Evoluto Rosé Sur Lie é um espumante vivo, em constante transformação. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas e tropicais, equilibradas por notas de frutas secas e torrefação, desenvolvidas ao longo da maturação. No paladar, destaca-se pela cremosidade intensa e pela acidez marcante, que trazem elegância e profundidade ao conjunto. Um espumante versátil e surpreendente, ideal para harmonizar com carnes brancas, peixes e risotos.
Produzido em Pinto Bandeira (RS), este rosé natural é elaborado com as uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo método tradicional (Champenoise). A fermentação do vinho base ocorre sob temperatura controlada, sendo que o Pinot passa por maceração a frio antes da prensagem. Após o assemblage, o espumante permanece em contato com as leveduras por 24 meses, sem dégorgement, mantendo sua evolução constante até o momento da abertura.
Ficha Técnica:
Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
Tipo: Espumante Natural Rosé Brut Sur Lie
Teor alcoólico: 12%
Safra: Consulte a safra disponível
Origem: Pinto Bandeira (RS)
Elaboração:
Desengace e prensagem (Chardonnay)
Maceração a frio de 12h e prensagem (Pinot Noir)
Fermentação alcoólica a 15°C
Assemblage e estabilização
Método Champenoise com segunda fermentação em garrafa
Maturação de 24 meses com leveduras
Sur Lie: sem dégorgement, com leveduras presentes
Evoluto é a expressão da inovação da linha Garbo Criativa, onde o tempo é aliado na construção de complexidade. Um espumante que se transforma na taça, trazendo uma experiência sensorial única e evolutiva a cada gole.
Garbo Evoluto Sur Lie Espumante Brut Rosé
Sobre a Garbo
A Vinícola Garbo Enologia Criativa foi fundada em 2015 por três enólogos amigos em Bento Gonçalves, nos Caminhos de Pedra da Serra Gaúcha. Trazendo uma proposta inovadora, aposta em vinhos e espumantes como verdadeiros “experimentos” — fruto da sinergia entre técnica moderna e sensibilidade artesanal.
A produção inclui rótulos de destaque como Primogênito Brut (60 meses de autólise), Colaborativo Brut (40 meses) e o elegante Imperial Blanc de Blanc, além de vinhos varietais como o expressivo Old Fashioned Cabernet Franc 2021. A linha reúne frescor, aroma e personalidade, refletindo a criatividade que está no DNA da marca.
O espaço funciona também como um wine bar e loja, com opções de experiências como o “Garbo Full Experience” — uma degustação de 10 vinhos harmonizados com tábua de frios e taça Riedel — num cenário acolhedor e moderno, ideal para happy hours, almoços leves ou encontros descontraídos.
Descubra Garbo e experimente vinhos e espumantes que unem criatividade, técnica e emoção, em uma proposta enológica que foge do convencional e valoriza a expressão de terroirs e uvas da Serra Gaúcha.
Let customers speak for us
Excelente, pelo sabor acentuado da uva, e o adociado na medida certa
Veio como anunciado!!!
Excelente produto
Espumante de otima qualidade.
Entregou antes do prazo.
Veio bem embalado.
Comprei 36 garrafas (três caixas de 12 unidades).
Em uma delas veio faltando uma garrafa.
Enviei fotos das caixas, lacradas e depois de abertas e tb da nota fiscal e conhecimento de transporte quando entrei em contato com a empresa.
Imediatamente me enviaram o valor de uma garrafa em devolução via pix.
Muito bom.
Perfeito! Um dos melhores espumantes por um preço justo.
Ótimo perlage, acidez corrreta, aromas esperados deum espumante correto mais um leve amadeirado
