G.D. Vajra Barbera D'Alba Superiore DOC

 G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore DOC.

Um Barbera que comporta-se com um Barolo”. Essa é a expressão usadas por antigos viticultores piemonteses para designar grandes vinhos tintos feitos exclusivamente com Barbera.

O G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore DOC é um vinho tinto produzido pela renomada vinícola italiana G.D. Vajra. Feito com uvas da variedade Barbera, cultivadas na região de Alba, na região do Piemonte, Itália, esse vinho é reconhecido por sua qualidade e tradição.

No visual, apresenta uma cor vermelha intensa e brilhante, com reflexos violáceos. No nariz, revela uma rica complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta preta e canela, e toques sutis de baunilha e tabaco.

Na boca, o G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore DOC possui um sabor intenso e equilibrado. Seus taninos são macios e sedosos, proporcionando uma sensação agradável e uma boa estrutura. Os sabores frutados são bem pronunciados, acompanhados por uma acidez refrescante que confere vivacidade ao vinho. O final é persistente e elegante, com notas frutadas que perduram na boca.

Esse vinho é uma excelente opção para harmonizar com pratos da culinária italiana, como massas com molhos ricos, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, embutidos e queijos de média intensidade. Ele pode ser apreciado jovem, mas também possui potencial de envelhecimento, desenvolvendo maior complexidade ao longo dos anos.

O G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore DOC é uma escolha sofisticada para os amantes de vinhos italianos, oferecendo uma experiência sensorial cativante e representando a tradição e a qualidade da região do Piemonte.

Tipo: Tinto Meio Seco

Varietal: Barbera

Produtor: Gd Vajra

Terroir: Piemonte | Itália

País: Itália

Safra: Consulte

Teor Alcoólico: 15%

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16º a 18ºC

Maturação: 24 a 28 meses em barris de carvalho eslavo.

Vinícola

A G.D.Vajra é uma tradicional vinícola italiana que produz os emblemáticos vinhos Barolos. Esses vinhos representam a qualidade e a essência da vitivinicultura italiana. Por serem vinhos produzidos a partir da uva Nebbiolo (variedade símbolo da Região de Piemonte), tendem a apresentar maior intensidade e taninos, adquirindo a coloração laranja ao longo do passar dos anos. Para a vinícola, seus vinhos não precisam falar em voz alta ou flexionar os músculos, mas tocarão o coração de todos.

Análise Sensorial

Visual: De coloração vermelho-violáceo profundo, formando densas lágrimas na taça, demonstrando seu elevado teor alcoólico.

Olfativo: Se uma palavra pode descriver este vinho é intensidade, onde as notas de frutas vermelhas e negras ganham destaque. Framboesa, groselha e ameixa seca são evidentes, reforçando a nobreza deste exemplar.

Gustativo: Para quem aprecia vinhos encorpados e com taninos firmes. Embora seja extremamente concentrado, torna-se agradável devido a elegante acidez.

Harmonização:Carnes de Caça.Cordeiro.Queijos.Torta de Queijo.

Vinificação: Colheita seletiva e manual;Seleção manual dos cachos;Fermentação alcoólica com temperatura controlada (menor que 32°C); Remontagens delicadas, realizadas diariamente ao longo de 30 a 40 dias de maceração;Descuba;Fermentação malolática; 24 a 28 meses de maturação em barris de carvalho eslavos;Filtração delicada antes do engarrafamento; Rotulagem e comercialização

Laudo técnico: Álcool: 15%