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Logo da marca Don Giovanni Don Giovanni Espumante Nature

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Don Giovanni Espumante Nature - Don Giovanni - Espumantes do Sul

Don Giovanni Espumante Nature

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Don Giovanni Espumante Nature

Visual

Coloração amarelo palha com nuances dourados e excelente brilho.

Aromas

Complexo, expressando aromas de envelhecimento como torrefação, mel e toques de frutado com notas de frutas cítricas como abacaxi maduro, maçã, melão e traços de pão tostado.

Paladar

No paladar apresenta grande volume de boca, refrescante, acidez marcante, realce dos gostos cítricos que se apresentam harmonizados com as notas de envelhecimento. Apresenta um final de boca muito agradável e grande cremosidade.

Acidez
Refrescante
Corpo
Estruturado
Doçura
Extra Brut
Complexidade
Complexa

Ficha técnica - Don Giovanni Espumante Nature

Tipo Espumante Nature
Método Tradicional
Uvas
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
Região Serra Gaúcha
Volume 750ml
Temperatura 6 a 8°C
Harmonização
  • Frutos do Mar
  • Peixes
  • Entradas Leves
Ocasião
  • Recepção
  • Jantar Especial
  • Primavera
  • Verão
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Don Giovanni Espumante Nature

O Espumante Don Giovanni Nature brilha em um amarelo palha com toques dourados, convidando a um olfato complexo que mistura aromas de torrefação, mel e frutas cítricas como abacaxi, maçã e melão, acompanhados de delicados traços de pão tostado. Na boca, ele revela grande volume e frescor, com acidez marcante que realça os sabores cítricos e uma cremosidade final que confere elegância e estrutura ao conjunto.

Produzido pelo método tradicional Champenoise, o rótulo combina 75 % de Chardonnay e 25 % de Pinot Noir, com 24 meses de maturação que conferem profundidade e refinamento. O resultado é um espumante seco, de 13 % de álcool e açúcar residual zero, que mantém a vivacidade típica de um Nature, mas com corpo e complexidade que o tornam especial.

Originário da Serra Gaúcha, a vinícola Don Giovanni extraiu do terroir local uvas que se traduzem em um espumante estruturado, perfeito para recepções, jantares especiais ou momentos de celebração na primavera e no verão. Cada taça oferece não apenas uma experiência sensorial, mas também uma conexão direta com a tradição e o clima único da região.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Serra Gaúcha
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Recepção
  • Jantar Especial
  • Primavera
  • Verão
Para saber mais

Descrição do produto

Características Sensoriais:

O Espumante Don Giovanni Nature Champenoise apresenta coloração amarelo palha com nuances dourados e excelente brilho.

No olfato é complexo, expressando aromas de envelhecimento como torrefação, mel e toques de frutado com notas de frutas cítricas como abacaxi maduro, maçã, melão e traços de pão tostado.

No paladar apresenta grande volume de boca, refrescante, acidez marcante, realce dos gostos cítricos que se apresentam harmonizados com as notas de envelhecimento. Apresenta um final de boca muito agradável e grande cremosidade que aliado ao frescor torna-o muito elegante e atraente.

 

Ficha Técnica

Uvas: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir
Método: Tradicional (Champenoise)
Maturação: 24 meses
Graduação Alcoólica: 13%Vol
Açúcar residual: 0g/L

A vinícola

Sobre a Don Giovanni

A Vinícola Don Giovanni está localizada em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, e reúne produção de vinhos, espumantes e brandy, além de oferecer uma charmosa pousada e restaurante em um complexo enoturístico de 50 hectares com cerca de 17 ha de vinhedos.

O grande destaque está nos espumantes premium, elaborados pelo método tradicional com destaque para a linha Nature, Stravaganzza e varietais como Pinot Noir e Chardonnay. Com circulação anual acima de 100.000 garrafas, seus rótulos são elogiados pelo frescor elegante, borbulhas delicadas e equilíbrio entre fruta e mineralidade.

Descubra a Don Giovanni com experiências exclusivas como degustações verticais e harmonizadas, o “All‑Day Premium” com almoço no restaurante Nature, piqueniques nos jardins e hospedagem em suítes do casarão ou cabana no bosque — um refúgio que alia tradição familiar, inovação e hospitalidade ímpar na Serra Gaúcha.

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