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Miolo Terranova Espumante Demi Sec

Name: Miolo Terranova Espumante Demi Sec
Brand: Miolo
Price: 65.7 BRL
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Miolo Terranova Espumante Demi Sec

R$ 65,70

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Terranova Espumante Demi Sec

Visual

Amarelo-esverdeado, perlage fina e persistente.

Aromas

Frutado, mel e especiarias como baunilha.

Paladar

Bom frescor, equilíbrio e retrogosto doce e agradável.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Demi

Complexidade

Simples

Ficha técnica - Miolo Terranova Espumante Demi Sec

Tipo Espumante Demi Sec

Método Charmat

Uvas

Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Verdejo

Região Vale do São Francisco, Bahia

Volume 750ml

Temperatura 4 a 6°C

Harmonização

Antepastos
Petiscos
Suflês
Frutas
Sobremesas

Ocasião

Recepção
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Terranova Espumante Demi Sec

Miolo Terranova Espumante Demi Sec encanta com sua tonalidade amarelo‑esverdeada e perlage fina e persistente. No nariz revela notas frutadas, mel e um toque de baunilha, enquanto na boca oferece frescor equilibrado, corpo leve e um retrogosto doce e agradável que permanece delicado. É a escolha perfeita para quem busca um espumante que combine elegância e acessibilidade em cada gole.

O espumante é elaborado pelo método Charmat, com vinhos base produzidos a partir das uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo cultivadas nos vinhedos próprios da Miolo. Após prensagem cuidadosa e fermentações controladas em temperaturas baixas, a segunda fermentação ocorre em autoclave fechada, resultando em um produto natural, pronto para consumo sem envelhecimento adicional.

Produzido pela renomada vinícola Miolo, o rótulo carrega a identidade do Vale do São Francisco, Bahia, onde solos arenosos e clima tropical conferem às uvas características únicas. Esse terroir, aliado a práticas de colheita manual e seletiva, confere ao espumante um caráter regional que faz dele um convite à celebração em recepções, primavera e verão.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale do São Francisco, Bahia

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Recepção
Primavera
Verão

Para saber mais

Descrição do produto

Este espumante natural demi-sec é elaborado pelo método Charmat com as uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo, plantadas em vinhedos próprios na região do Vale do São Francisco, Bahia.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Vale do São Francisco/BA

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Tropical e semiárido

Variedade(s): Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Prensagem, rápida e protegida do oxigénio, em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica dos vinhos base em separado a 15°C, com levedura selecionada;

- Conservação em tanques de aço inoxidável a 10°C, para impedir a realização da fermentação malolática;

- Corte dos vinhos base;

- Segunda fermentação alcoólica em autoclave fechado pela ação de leveduras da espécie bayanus; controle de temperatura a 15°C e pressão de 6 kg/cm2;

- Inicio do processo de refrigeração até -3°C por 15 dias; logo depois é filtrado;

- Engarrafamento isobárico; sai para o mercado imediatamente sem qualquer tipo de envelhecimento.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Leve intensidade de cor, tonalidades amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente.

Olfato: Seu aroma ressalta características odoríferas frutadas, mel e algo de especiarias como baunilha.

Gosto: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto doce e agradável.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas e sobremesas e doces conventuais.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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