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Logo da marca Casa Perini Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6

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Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6 - Casa Perini - Espumantes do Sul

Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6

Visual

Coloração de tonalidade perolada com reflexos esverdeados, perlage intenso com boa formação de coroa de espuma.

Aromas

Aromas florais, como lírios, e frutados como carambola, lichia e nêspera.

Paladar

Em boca se destaca pelo elegante dulçor jovem combinado cremosidade, com um intenso volume de boca. Retrogosto refrescante em harmonia com seu perfil doce e final persistente.

Acidez
Refrescante
Corpo
Estruturado
Doçura
Demi
Complexidade
Simples

Ficha técnica - Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6

Tipo Espumante Demi Sec
Método Charmat
Uvas
Região Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Volume 750ml
Temperatura 6 a 8°C
Harmonização
  • Oleaginosas
  • Canapés suaves
  • Aves
  • Peixes com molhos agridoces
Ocasião
  • Primavera
  • Verão
  • Recepção
A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Casa Perini Ice Espumante Demi Sec - Caixa com 6

Este espumante Demi Sec revela uma experiência visual e gustativa de grande elegância. Ao ser servido, apresenta uma coloração perolada com reflexos esverdeados e um perlage intenso, que garante uma formação de coroa de espuma delicada. No nariz, o bouquet é um convite floral, com notas marcantes de lírios, equilibrado por toques frutados de carambola, lichia e nêspera. Em boca, destaca-se um dulçor jovem e acolhedor, combinado com uma cremosidade que preenche o paladar, culminando em um retrogosto refrescante e persistente.

A criação deste vinho é um processo de grande cuidado, que começa com a seleção manual dos cachos inteiros e a prensagem direta. A fermentação, realizada em condições controladas, e o método Charmat, que permite um contato prolongado com as leveduras por trinta dias, são responsáveis por conferir a estrutura e a complexidade que tornam este espumante tão especial. É um resultado de técnica apurada que valoriza a pureza e a leveza das matérias-primas.

Nascido no Vale Trentino, na região de Farroupilha, este espumante carrega a identidade de um terroir rico e acolhedor. É a bebida ideal para celebrar momentos de primavera e verão, sendo perfeito para receber convidados ou acompanhar canapés suaves, aves ou peixes harmonizados com molhos agridoce. Um espumante que eleva qualquer ocasião, celebrando o prazer de um brinde leve e sofisticado.

Curadoria Espumantes do Sul
Região Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Selo da curadoria
SELEÇÃO
Ocasião
  • Primavera
  • Verão
  • Recepção
Para saber mais

Descrição do produto

O Espumante ICE Demi Sec é produzido pela Vinícola Casa Perini (Farroupilha, RS)

 

Esta bebida, ao ser degustada, apresenta coloração de tonalidade perolada com reflexos esverdeados, com perlage intenso com boa formação de coroa de espuma. Os aromas são florais, como lírios, e frutados como carambola, lichia e nêspera. Em boca se destaca pelo elegante dulçor jovem combinado cremosidade, com um intenso volume de boca. Retrogosto refrescante em harmonia com seu perfil doce e final persistente.

 

Ideal para acompanhar oleaginosas com frutos secos e canapés suaves, aves e peixes com chutneys e molhos agridoce tais como damasco ou maracujá.

 

 

 

Espumante Casa Perini ICE

Vinho Branco Espumante Natural Demi-Sec

 

 

 

 

Elaboração

 

Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare. Produção por hectare de 8 toneladas. Colheita manual. Sistema de condução de espaldeira em forma de Y.

 

Vinificação vinho base: seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 15ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat durante 30 dias. Após o engarrafamento, as garrafas permanecem por 30 dias em repouso antes de sua rotulagem e expedição.

 

 

 

Dados Analíticos

 

Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil

Teor alcoólico: 11%

Açúcar residual: 50 g/L

Ph: 3,20

A vinícola

Sobre a Casa Perini


A Vinícola Casa Perini é uma referência no Vale Trentino, em Farroupilha, desde 1929, quando João Perini, filho de imigrantes italianos, começou a produzir vinhos no porão de sua casa. Desde então, evoluiu para uma super cooperativa familiar, aliando tradição, tecnologia moderna e profundo respeito ao meio ambiente.

A marca se destaca pela qualidade de seus vinhos e espumantes premiados, com destaque mundial para o Espumante Casa Perini Moscatel, eleito um dos melhores do mundo na sua categoria. A linha Vintage — que inclui Brut, Rosé de Noir, Blanc de Blanc, Blanc de Noir e Moscatel — oferece experiências sensoriais refinadas, com borbulhas delicadas e perfil aromático complexo. A produção geodésica e o uso de madeira em vinhos diferenciados, como o Brut Barriqué de Chardonnay, realçam sabores como baunilha e frutas secas.

Além dos produtos, a Casa Perini proporciona vivências completas em seu complexo: tours guiados, degustações premium, restaurante Beatrice by Q, piqueniques, bike tours e experiências personalizadas. É o encontro da tradição familiar, inovação enológica e hospitalidade serrana, perfeito para quem busca sabor, cultura e conexão com a Serra Gaúcha.

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