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Miolo Almadén Espumante Demi Sec

Name: Miolo Almadén Espumante Demi Sec
Brand: Miolo
Price: 53.3 BRL
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Miolo Almadén Espumante Demi Sec

R$ 53,30

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Almadén Espumante Demi Sec

Visual

Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados e de fino e persistente perlage.

Aromas

Predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas.

Paladar

Espumante leve, refrescante com boa persistência e doce retrogosto.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Demi-sec

Complexidade

Simples

Ficha técnica - Miolo Almadén Espumante Demi Sec

Tipo Espumante Demi Sec

Método Charmat

Uvas

Chenin Blanc

Região Vale do São Francisco - BA

Volume 750ml

Temperatura 6 a 8ºC

Harmonização

Frutas
Sobremesas
Petiscos e antepastos

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Almadén Espumante Demi Sec

Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, o espumante exibe um perlage fino e persistente que convida ao primeiro gole. No nariz, a predominância de frutas cítricas e flores brancas se mistura a uma leve doçura que deixa o paladar leve, refrescante e com um retrogosto doce que perdura. Ideal para quem busca uma bebida elegante, porém acessível, que se destaque em celebrações de primavera e verão.

Elaborado pelo método Charmat, o Miolo Almadén utiliza uvas Chenin Blanc cultivadas em vinhedos próprios. A produção evita qualquer tipo de envelhecimento, mantendo a frescura e a vivacidade da fruta. O processo inclui desengace, prensagem rápida, clareamento estático e fermentação controlada em tanques de aço inoxidável, resultando em um espumante de qualidade natural e sem adição de conservantes.

A vinícola Miolo, com tradição no Vale do São Francisco – Bahia, traz para este rótulo o clima tropical e semiárido que confere ao Chenin Blanc uma expressão única de acidez e leveza. Ao degustar o Almadén, você não apenas saboreia um espumante, mas também uma parte da história e do terroir baiano, perfeito para acompanhar frutas, sobremesas, petiscos e antepastos em qualquer ocasião.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale do São Francisco - BA

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Primavera
Verão
Recepção

Para saber mais

Descrição do produto

Este Espumante Natural Demi-Sec é elaborado através do método Charmat, com a uva Chenin Blanc. Cultivada em vinhedos próprios, na região do Vale do São Francisco - Bahia.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Vale do São Francisco - BA

Solo: Areno-argiloso e com baixa matéria orgânica

Clima: Tropical e semiárido

Variedades: Chenin Blanc

Colheita: mecânica / manual

VENIFICAÇÃO

- Desengace total sem esmagamento;

- Prensagem rápida em prensa pneumática com rendimento flor de 60%;

- Clarificação estática do mosto flor a frio;

- Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 12° a 15°C;

- Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma utilizando método Charmat em autoclaves de aço inoxidável até a pressão de 6 kg/cm²;

- Estabilização tartárica e proteica a frio e filtração isobárica;

- Engarrafamento isobárico e rotulagem imediata;

- Comercializado, sem qualquer tipo de envelhecimento.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados e de fino e persistente perlage.

Olfato: Predominância de aromas de frutas cítricas e flores brancas.

Gosto: Espumante leve, refrescante com boa persistência e doce retrogosto.

SERVIÇOS E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8ºC.

Harmonização: A linha de espumantes Almadén acompanha muito bem frutas e sobremesas, petiscos e antepastos. Ideal para festas, devido a sua versatilidade.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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