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Miolo Terranova Espumante Brut 187ml

Name: Miolo Terranova Espumante Brut 187ml
Brand: Miolo
Price: 34.4 BRL
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Miolo Terranova Espumante Brut 187ml

R$ 34,40

OFF Esgotado

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Perfil sensorial e ficha técnica

Entenda o estilo do rótulo em poucos segundos: primeiro as notas de degustação, depois os dados técnicos para comparar uva, origem, serviço e harmonizações.

Notas de degustação - Miolo Terranova Espumante Brut 187ml

Visual

Leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente.

Aromas

Frutas tropicais e flores, como rosa, margarida e madressilva.

Paladar

Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.

Acidez

Refrescante

Corpo

Leve

Doçura

Brut

Complexidade

Simples

Ficha técnica - Miolo Terranova Espumante Brut 187ml

Tipo Espumante Brut

Método Charmat

Uvas

Chenin Blanc
Sauvignon Blanc
Verdejo

Região Vale do São Francisco, Bahia

Volume 187ml

Temperatura 6 a 8°C

Harmonização

Aperitivos
Saladas
Carpaccios
Frutos do mar
Bolinho de bacalhau
Acarajé

Ocasião

Recepção
Primavera
Verão

A palavra da curadoria

Nossa avaliação

sobre o Miolo Terranova Espumante Brut 187ml

Um espumante que celebra a leveza do verão, com cor amarelo‑esverdeada e perlage fina que dança suavemente. No nariz, notas de frutas tropicais se entrelaçam com delicadas flores de rosa e marigold, enquanto no paladar revela frescor, equilíbrio e um retrogosto agradável que convida a repetir.

Produzido pelo método Charmat, o Miolo Terranova nasce de uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo cultivadas em vinhedos próprios. A prensagem rápida e a fermentação em tanque de aço inoxidável mantêm a pureza aromática, enquanto a segunda fermentação em autoclave confere a efervescência característica, sem envelhecimento adicional.

Origem no Vale do São Francisco, Bahia, onde solo arenoso e clima tropical conferem vivacidade à fruta. A vinícola Miolo, com tradição e cuidado seletivo, entrega um rótulo que traz a essência do terroir baiano, perfeito para brindes, saladas frescas ou frutos do mar, celebrando a simplicidade e elegância de um espumante natural.

Curadoria Espumantes do Sul

Região Vale do São Francisco, Bahia

Selo da curadoria

SELEÇÃO

Ocasião

Recepção
Primavera
Verão

Para saber mais

Descrição do produto

Este espumante natural brut é elaborado pelo método Charmat com as uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo, plantadas em vinhedos próprios na região do Vale do São Francisco, Bahia.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Vale do São Francisco/BA

Solo: Arenoargiloso de topografia plana

Clima: Tropical e semiárido

Variedade(s): Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo

Colheita: Manual e seletiva

VINIFICAÇÃO

- Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

- Prensagem, rápida e protegida do oxigénio, em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor;

- Clarificação estática do mosto flor, a frio;

- Fermentação alcoólica dos vinhos base em separado a 15°C, com levedura selecionada;

- Conservação em tanques de aço inoxidável a 10°C, para impedir a realização da fermentação malolática;

- Corte dos vinhos base;

- Segunda fermentação alcoólica em autoclave fechado pela ação de leveduras da espécie bayanus; controle de temperatura a 15°C e pressão de 6 kg/cm2;

- Inicio do processo de refrigeração até -3°C por 15 dias; logo depois é filtrado;

- Engarrafamento isobárico; sai para o mercado imediatamente sem qualquer tipo de envelhecimento.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Leve intensidade de cor, tonalidade amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente.

Olfato: Aroma de frutas tropicais e de flores, como rosa, margarida, madre-silva.

Gosto: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C.

Harmonização: Excelente com aperitivo brinde comemorativo. Saladas de folhas e tomate (desde que não contenham vinagre), carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar, bolinhos de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmonizam com comidas gordurosas e com tendência à doçura.

A vinícola

Sobre a Miolo

A Vinícola Miolo é uma das maiores referências da vitivinicultura brasileira, com mais de um século de história que começou com Giuseppe Miolo, imigrante italiano que chegou ao Vale dos Vinhedos em 1897. Hoje, a Miolo Wine Group reúne vinhedos em quatro regiões vitivinícolas do Brasil: Vale dos Vinhedos (RS), Campanha Meridional (RS), Campos de Cima da Serra (RS) e Vale do São Francisco (BA).

Com produção diversificada, a Miolo é conhecida por seus espumantes premiados, vinhos finos e sucos de uva 100% integrais. Linhas como Miolo Cuvée Tradition, Reserva, Terroir e Lote 43 destacam-se pela qualidade reconhecida no Brasil e no exterior. Os espumantes, elaborados pelos métodos Charmat e Tradicional, são presença garantida em celebrações de todo o país.

Descubra a Vinícola Miolo e viva experiências únicas no Vale dos Vinhedos: tours guiados, degustações harmonizadas, cursos de degustação, piqueniques e visitas ao icônico vinhedo Lote 43. Um convite para brindar com quem valoriza tradição, inovação e a autenticidade do vinho brasileiro.

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